Lalat bisa menjadi sumber protein baik untuk pakan ternak. Ini bisa jadi solusi yang menjawab kebutuhan bahan pakan murah berprotein tinggi, apalagi mengingat potensi Indonesia yang beriklim tropis.

Rata-rata, lalat membawa lebih dari 200 bakteri berbahaya hasil dari tempat-tempat kotor yang mereka hinggapi seperti makanan busuk dan kotoran hewan. Lalat dapat mentransfer penyakit menular serius seperti kolera, disentri, dan tifus. Jadi, lebih baik hindari makanan yang sempat dihinggapi lalat, demikian diwartakan Daily Mail (25/4).

Meski demikian, ternyata hewan kecil ini juga bermanfaat. Pemerintah Kabupaten Situbondo, Jawa Timur, akan mengembangkan inovasi budi daya lalat hitam sebagai pakan ternak di tempat pembuangan akhir (TPA) sampah.

"Inovasi pengembangan bahan organik untuk budi daya lalat hitam sudah dipelajari teknologinya dan ke depan tinggal belajar bagaimana budi daya lalat pada daerah-daerah lain yang telah melakukannya terlebih dahulu," ujar Bupati Situbondo Dadang Wigiarto di Situbondo, dikutip Antaranews.com (5/8).

Ia mengemukakan, dengan mengembangkan inovasi budi daya lalat tersebut di TPA sampah sehingga kehadiran lalat hitam tidak membawa dampak buruk, melainkan bisa diolah menjadi pakan ternak.

Mantan deputi bidang agroindustri di Kementerian BUMN, Agus Pakpahan, adalah salah satu yang menyelisik manfaat lalat. Dalam sebuah literatur, Agus menemukan fakta bahwa lalat merupakan sumber protein untuk pakan ternak.

"Dari sini saya menemukan benang merah antara kebutuhan bahan pakan murah berprotein tinggi serta potensi yang dimiliki Indonesia yang beriklim tropis," terangnya dikutip dari JPNN (8/8/2014).

Dalam proses dekomposer, yang menjadi unsur penghancur adalah bakteri. Tapi, proses pembusukannya lama karena memakan waktu enam bulan. Di satu sisi, ada satu makhluk yang makan barang-barang busuk, yakni lalat.

Agus menjelaskan, satu kilogram sisa makanan akan menjadi tempat hidup bagi 100 ribu ekor lalat. Jika satu rumah tangga membuang sampah dan sisa makanan dua setengah kilogram, ada 250 ribu ekor lalat yang siap menyerbu. Jika separuh dari lalat itu betina, seekor lalat bisa menghasilkan telur hingga 500.

Dengan demikian, dalam satu siklus hidup selama satu bulan, dua setengah kilogram sampah menghasilkan 62,5 juta telur lalat. Sumber protein dari lalat terdapat pada fase larva dan prepupa.

Buku Flies karangan Stephen A. Marshall menjelaskan bahwa ada 400 hingga 800 jenis lalat di dunia. Dari sekian banyak tersebut lalat tropis dengan nama latin Hermetia illucens atau yang dikenal dengan sebutan black soldier flies (lalat tentara hitam), merupakan jenis yang aman dan sehat untuk pakan ternak.

Tidak hanya bisa menjadi pengganti, Menurut Agus, lalat tentara hitam memiliki banyak keunggulan untuk dikembangkan sebagai bahan pakan ternak. Antara lain, ia dikenal tahan banting dan makan banyak.

Kandungan protein larva dan prepupanya mencapai 45 persen, lemaknya 35 persen, dan asam aminonya lengkap. Selain itu, lalat tersebut mengandung zat kitin yang baik untuk pupuk, kemampuan berkembang biaknya cepat, dan hidup di iklim tropis.

Pengembangan budidaya lalat hitam dengan menggunakan sampah menjadi salah satu konsep yang tengah dipersiapkan Pemerintah Kabupaten Situbondo. Hal ini dilakukan untuk dapat mempertahankan Piala Adipura.

Pekan lalu, Kabupaten Situbondo kembali mendapat Piala Adipura. Penghargaan tertinggi bidang kebersihan untuk kategori kota kecil. Ini merupakan piala keempat kalinya bagi kabupaten tersebut. Sebelumnya Situbondo sempat absen mendapatkannya pada 2015 dan 2016.

Bahkan pada Februari Dinas Lingkungan Hidup dan Kebersihan Pemerintah Kota Depok merencanakan pembinaan warga untuk budidaya belatung atau larva lalat hitam juga, yang dinilai mampu mengurai sampah organik.

Bukan hanya sekadar manfaat dalam mengurai sampah, belatung juga bisa bernilai ekonomi bagi masyarakat yang turun tangan buat budi daya belatung. "Maggot--belatung--kalau dijual bisa dihargai Rp10 ribu hingga Rp20 ribu per kilogram. Kalau begitu kan bisa juga meningkatkan ekonomi masyarakat," pungkas Kepala Dinas Lingkungan Hidup dan Kebersihan Etty Surhayati.