Sejarah Poker - yang dianggap sebagai permainan kartu paling berpengaruh sepnjang masa - sebenarnya tidak jelas. Akan tetapi, akar dari permainan ini sepertinya berasal dari permainan kartu persia di abad ke 16 yang bernama As Nas, dan diEropa disebut Primero, yang memang cukup populer dikalangan bangsawan Inggris. As Nas ketika itu dimainkan dengan 20 kartu, dan juga memiliki trik-trik menggertak dalam memainkannya. Hingga akhirnya di abad ke 18, taruhan dan gertakan digunakan dalam beberapa permainan kartu, seperti di inggris dengan permainan "Brag", Jerman dengan permainan "Pochen." Pochen sendiri dalam bahasa Jerman berarti menggertak. permainan kartu dari Perancis juga mulai menggunakan taruhan dan gertakan yang disebut "Poque". Ketika koloni Perancis tiba didaerah Lousiana di tahun 1700-an, mereka juga membawa permainan kartu tersebut, yang kemudian penyebutan namanya berubah mengikuti kebiasaan bahasa setempat. Permainan Poque pun berganti penyebutan menjadi Poker. Pada awalnya permainan ini dimainkan di sekitar daerah New Orleans saja, sampai pada awal tahun 1800-an mulai menyebar ke arah utara, mengikuti jalur kapal uap saat itu yang melalui sungai Mississippi sebagai transportasi dan membawa barang - barang. Pada masa inilah bisa terlihat adanya persamaan antara Poker jaman dahulu dan Poker jaman sekarang. Tidak hanya dalam bentuk permainan, tapi juga dalam budayanya. Bisa dibilang pada masa inilah ditemukannya Poker yang sekarang kita kenal. Namun pada saat itu, permainan kartunya masih menggunakan kartu yang berjumlah 20 lembar dalam 1 deck, masih sama seperti permainan kartu As Nas. Di pertengahan 1800-anlah Poker akhirnya menggunakan kartu dengan 52 lembar di 1 deck. Pada perkembangan selanjutnya, bentuk permainan Poker sudah beragam, mulai dari Hold'Em, 7-card Stud dan 5 Card Draw. Jenis-jenis nilai kartu pun mulai dikenal, seperti Straight dan Flush, serta nilai-nilai lainnya perlahan bertambah.