Doug Jones adalah anak dari Robert dan Josephine “Fifi” Jones yang lahir pada tanggal 24 Mei 1960 di Indianapolis, Indiana, Amerika serikat. Doug tumbuh bersama ketiga saudaranya yaitu Bobby, Tommy dan Richie. Dia sering mendapatkan peran dalam film bergenre fantasi dan fiksi ilmiah dan kebanyakan dia berperan sebagai monster. 

Sutradara yang sering memakai jasanya adalah Guilermo del Toro yang memang sering membuat film yang bertemakan monster.

Dalam beberapa bulan terakhir orang-orang mungkin banyak membicarakan tentang film The Shape of Water yang mendapatkan 13 nominasi oscar, dimana Doug Jones berperan sebagai seorang manusia ikan dalam film ini.

Kita mungkin takkan pernah lupa dengan perannya di Pan’s Labyrinth sebagai The Pale Man yang sukses membawa mimpi buruk untuk anak-anak pada masanya.

Penampilannya sebagai malaikat kematian di Hellboy 2 sukses menjadi salah satu adegan tak terlupakan dalam film itu.

Sebagai Gentleman dalam episode "Hush" di serial TV Buffy the Vampire Slayer juga sukses membuat kita mimpi buruk dalam waktu yang lama.