Makanan yang satu ini adalah makannan khas Palembang. Puan artinya susu dan Gulo artinya gula. Gulo puan itu merupakan adonan susu yang dipadatkan. Semakin coklat warna galo puan makan semakin nikmat. Warna coklat didapatkan tergantung dari tingkat kematangan dan minimnya kandungan air.

Gulo puan sering dikenal dengan julukan ‘kejunya Sumatera Selatan’. Tidak hanya Eropa yang punya keju, Indonesia juga nggak mau kalah dong. Tapi galo puan berbeda dengan keju lainnya, karena galo puan tidak dibuat dari susu sapi tapi dari susu kerbau. Nah alasan Gulo puan ini sedikit susah dicari karna nyari susu kerbaunya yang susah katanya gan...

Kidu adalah makanan yang terbuat dari larva ulat pohon enau (aren) yang tumbang dan membusuk beberapa minggu. Ulat enau sendiri berwarna putih, gemuk dan berukuran sebesar jempol kaki orang dewasa.

Orang Karo memasak ulat ini dengan cara mengolahnya dengan bumbu-bumbu khas Karo seperti andaliman dan kecombrang (disebut kincung di Medan). Biasanya kidu dimasak dengan bumbu arsik (gulai bumbu kuning khas Batak). Ulat setelah dibersihkan digoreng sebentar agar bagian luarnya renyah, tetapi tidak sampai pecah agar cairan di dalamnya masih utuh kemudian dimasukkan dalam gulai arsik. agak extream yang ini gan...