Harus tau dulu tingkatan dari profesional kitchen. Chef de Partie biasanya pegang salad atau soup. Jadi dia cuma urus 1 stasion. Dalam memasak biasanya ada beberapa stasion, tiap tiap stasion punya peranan berbeda. Nah yang komposer semuanya itu head chef. Jadi yang bener2 disebut chef didalam ki