mau tanya gan biasanya kalo di restoran ada koki yg khusus masak saus kagak ya gan? Apakah yang masak saus ntu tetep koki yg masak pesanan untuk pelanggan Saus mungkin bisa didelegasikan ke asisten koki. Sama halnya buat merajangi sayuran, menyiapkan kaldu ayam, menyiapkan bahan 1/2 jadi, bisa asi
Selamat malam gan... Misalnya buka usaha kuliner dan tidak ada kulkas, bisakah seandainya beli bahan baku (kayak ayam, tahu, tempe, kubis), lalu bahan baku itu dimasukkan ke plastik, dimasukkan ke kotak es (tempat es), yang diisi es. Pertanyaan saya, bisakah kotak es yang diisi es batu menjadi alt