Saya asli Putra minang, dan pernah bekerja di RM Padang di Bandung dan selama saya bekerja di RM PADANG. hampir semua pegawai orang jawa .... dan tukang masak orang jawa. namun untuk resep tetap dari sipemilik ( orang minang ). semua bahan / bumbu2 di beli di bandung. hanya Bumbu dasar dari solo