Gan, mau nanya dong. Kan gue bikin chocalte cake yang di tutup pake chocolate ganache atasnya, tapi kok tiap di suhu ruangan coklat ganache-nya jadi kaya basah2 berkeringet gitu ya? Itu kenapa ya, gan? Dan gimana cara ngatasinnya. :bingungs aye bukan koki sih.... tapi kalo scr pengertian sy.... itu
bro n sis, nanya dong di jakarta ada yang jual mesin sous vide ga yah? yg immersion plus ada pumpnya kalo bisa. thx
karena lu pake susu. es abang2 pake santen. titik beku fatnya beda say. kalo lu mau bikin es krim mending pake cara di freezer dulu ketimbang pake cara es puter. tapi kudu realistis ga bakal sebagus eskrim yang pake mesin eskrim.
