gan, mau tanya klo mau ungkep ayam buat bikin ayam bakar kan itu pake bumbu yg sudah di haluskan... nah dari resep2 yg ada, ane liat ada perbedaan cara ungkepnya yg pertama ada yg bumbu halusnya di tumis dulu pke minyak terus dimasukin ke air, didihkan dan masukkan ayam/ungkep dan ada juga yang bu