Permisi, saya pemilik kedai kopi yang masih merintis. Saya sedang mencari resep yang pas untuk produk croissant. Sudah mencoba beberapa produk butter tapi butter di pasaran sulit untuk proses laminating (membentuk lapisan) karena mudah meleleh di suhu ruang. Setelah baca2 katanya baker yg udah pr...
