Kalau saya biasanya menggunakan merica disaat masakan sudah masak, aduk², lalu siapkan. Kalau overheat/overcook maka rasa dari merica akan hilang. :o pengalaman saya. :Peace:
memang merica itu ada fungsi lainkah selain memberi rasa? kalau garam kan selain rasa juga mengurangi kadar air, bagaimana dengan merica? Dengan menggunakan merica, kita bisa mengurangi penggunaan dari garam. itu yang saya tahu. :o Manfaat merica-pun sangat banyak lho.. Salah satunya dapat mempe