- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
Fahami Intoleransi terhadap makanan,
TS
Alioedinkk
Fahami Intoleransi terhadap makanan,
Kesulitan tubuh dalam mencerna (memproses) suatu jenis makanan atau bahan tertentu yang dikonsumsi. Ini bukanlah reaksi alergi karena tidak melibatkan sistem kekebalan tubuh (sistem imun).
Alergi Makanan: Seperti sistem alarm tubuh yang keliru. Tubuh mengira bahan makanan yang tidak berbahaya (seperti kacang) sebagai ancaman, lalu memicu reaksi berlebihan dan berpotensi mengancam jiwa.
Intoleransi Makanan: Seperti mesin pencernaan yang "kewalahan" atau tidak memiliki alat yang tepat untuk memecah suatu makanan. Reaksinya umumnya terlokalisir di sistem pencernaan dan tidak mengancam jiwa, meski bisa sangat tidak nyaman.
Intoleransi makanan bisa disebabkan oleh beberapa hal, di antaranya:
Kekurangan Enzim Pencernaan
Ini adalah penyebab paling umum. Tubuh memproduksi enzim yang tidak cukup untuk memecah komponen makanan tertentu.
Contoh Terkenal: Intoleransi Laktosa. Tubuh kekurangan enzim laktase yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa (gula dalam susu). Akibatnya, laktosa tidak tercerna dengan baik di usus halus dan menimbulkan gejala.
Reaksi Terhadap Bahan Kimia Alami dalam Makanan
Beberapa makanan secara alami mengandung zat kimia yang dapat mengiritasi sistem pencernaan pada sebagian orang.
Contoh:
Salicylates: Terdapat dalam buah, sayuran, teh, kopi, rempah-rempah.
Histamin: Ditemukan dalam makanan yang difermentasi, keju, ikan kaleng, alkohol.
Kafein: Pada kopi, teh, cokelat.
Sensitivitas Terhadap Aditif Makanan
Beberapa orang bereaksi terhadap bahan tambahan seperti pengawet, pewarna, atau pemanis buatan.
Contoh: Sulfit (pengawet dalam wine, buah kering), MSG (penyedap rasa), dan pemanis buatan tertentu (seperti sorbitol dan manitol).
Kondisi Kesehatan Tertentu
Penyakit tertentu dapat menyebabkan atau memperburuk intoleransi makanan.
Contoh: Irritable Bowel Syndrome (IBS), penyakit Celiac (meski melibatkan sistem imun, gejalanya mirip intoleransi dan berbeda dari alergi), dan penyakit radang usus.
Gejala Intoleransi Makanan
Gejala biasanya muncul secara bertahap, beberapa jam hingga beberapa hari setelah mengonsumsi makanan pemicu, dan berlangsung dalam waktu yang lama. Gejala utamanya berkaitan dengan sistem pencernaan:
Kembung, begah, dan banyak gas (flatulen)
Sakit perut atau kram
Diare
Konstipasi (sembelit)
Mual
Mulas
Sakit kepala atau migrain
Perasaan tidak enak badan secara umum
Makanan yang Sering Menjadi Pemicu :
Produk Susu: Karena laktosa.
Gluten: Protein dalam gandum, jelai, dan gandum hitam (perhatikan: ini berbeda dengan penyakit Celiac).
Kacang-kacangan.
Makanan yang Mengandung FODMAP tinggi: FODMAP adalah karbohidrat rantai pendek yang sulit diserap usus. Banyak ditemukan dalam bawang bombay, bawang putih, beberapa buah, dan kacang-kacangan. Ini sering menjadi pemicu bagi penderita IBS.
Telur.
Aditif Makanan: Seperti MSG dan sulfit.
Diagnosis dan Penanganan
Jika Anda menduga memiliki intoleransi makanan, langkah-langkah berikut dapat membantu:
Konsultasi dengan Dokter: Sangat penting untuk menyingkirkan kemungkinan kondisi medis lain yang lebih serius, seperti alergi makanan atau penyakit Celiac.
Buat Buku Harian Makanan: Catat semua yang Anda makan dan minum, serta gejala yang muncul. Ini dapat membantu mengidentifikasi pola dan makanan pemicu.
Diet Eliminasi: Di bawah pengawasan dokter atau ahli gizi, Anda akan menghilangkan makanan yang dicurigai dari diet selama beberapa minggu. Kemudian, makanan tersebut diperkenalkan kembali satu per satu sambil memantau reaksi tubuh. Ini adalah cara paling akurat untuk mengidentifikasi pemicu.
Tes Pernapasan Hidrogen: Tes khusus untuk mendiagnosis intoleransi laktosa.
Penanganan utama untuk intoleransi makanan adalah:
Menghindari atau Membatasi makanan pemicu.
Mengonsumsi Makanan Pengganti (misalnya, susu bebas laktosa untuk intoleransi laktosa).
Membaca Label Makanan dengan cermat.
Menggunakan Suplemen Enzim: Seperti tablet laktase yang dapat dikonsumsi sebelum makan produk susu.
Intoleransi makanan adalah masalah pencernaan yang umum dan dapat dikelola dengan baik melalui modifikasi diet dan pola makan. Jika gejalanya sangat mengganggu, selalu konsultasikan dengan tenaga medis untuk diagnosis dan penanganan yang tepat.
Alergi Makanan: Seperti sistem alarm tubuh yang keliru. Tubuh mengira bahan makanan yang tidak berbahaya (seperti kacang) sebagai ancaman, lalu memicu reaksi berlebihan dan berpotensi mengancam jiwa.
Intoleransi Makanan: Seperti mesin pencernaan yang "kewalahan" atau tidak memiliki alat yang tepat untuk memecah suatu makanan. Reaksinya umumnya terlokalisir di sistem pencernaan dan tidak mengancam jiwa, meski bisa sangat tidak nyaman.
Intoleransi makanan bisa disebabkan oleh beberapa hal, di antaranya:
Kekurangan Enzim Pencernaan
Ini adalah penyebab paling umum. Tubuh memproduksi enzim yang tidak cukup untuk memecah komponen makanan tertentu.
Contoh Terkenal: Intoleransi Laktosa. Tubuh kekurangan enzim laktase yang dibutuhkan untuk mencerna laktosa (gula dalam susu). Akibatnya, laktosa tidak tercerna dengan baik di usus halus dan menimbulkan gejala.
Reaksi Terhadap Bahan Kimia Alami dalam Makanan
Beberapa makanan secara alami mengandung zat kimia yang dapat mengiritasi sistem pencernaan pada sebagian orang.
Contoh:
Salicylates: Terdapat dalam buah, sayuran, teh, kopi, rempah-rempah.
Histamin: Ditemukan dalam makanan yang difermentasi, keju, ikan kaleng, alkohol.
Kafein: Pada kopi, teh, cokelat.
Sensitivitas Terhadap Aditif Makanan
Beberapa orang bereaksi terhadap bahan tambahan seperti pengawet, pewarna, atau pemanis buatan.
Contoh: Sulfit (pengawet dalam wine, buah kering), MSG (penyedap rasa), dan pemanis buatan tertentu (seperti sorbitol dan manitol).
Kondisi Kesehatan Tertentu
Penyakit tertentu dapat menyebabkan atau memperburuk intoleransi makanan.
Contoh: Irritable Bowel Syndrome (IBS), penyakit Celiac (meski melibatkan sistem imun, gejalanya mirip intoleransi dan berbeda dari alergi), dan penyakit radang usus.
Gejala Intoleransi Makanan
Gejala biasanya muncul secara bertahap, beberapa jam hingga beberapa hari setelah mengonsumsi makanan pemicu, dan berlangsung dalam waktu yang lama. Gejala utamanya berkaitan dengan sistem pencernaan:
Kembung, begah, dan banyak gas (flatulen)
Sakit perut atau kram
Diare
Konstipasi (sembelit)
Mual
Mulas
Sakit kepala atau migrain
Perasaan tidak enak badan secara umum
Makanan yang Sering Menjadi Pemicu :
Produk Susu: Karena laktosa.
Gluten: Protein dalam gandum, jelai, dan gandum hitam (perhatikan: ini berbeda dengan penyakit Celiac).
Kacang-kacangan.
Makanan yang Mengandung FODMAP tinggi: FODMAP adalah karbohidrat rantai pendek yang sulit diserap usus. Banyak ditemukan dalam bawang bombay, bawang putih, beberapa buah, dan kacang-kacangan. Ini sering menjadi pemicu bagi penderita IBS.
Telur.
Aditif Makanan: Seperti MSG dan sulfit.
Diagnosis dan Penanganan
Jika Anda menduga memiliki intoleransi makanan, langkah-langkah berikut dapat membantu:
Konsultasi dengan Dokter: Sangat penting untuk menyingkirkan kemungkinan kondisi medis lain yang lebih serius, seperti alergi makanan atau penyakit Celiac.
Buat Buku Harian Makanan: Catat semua yang Anda makan dan minum, serta gejala yang muncul. Ini dapat membantu mengidentifikasi pola dan makanan pemicu.
Diet Eliminasi: Di bawah pengawasan dokter atau ahli gizi, Anda akan menghilangkan makanan yang dicurigai dari diet selama beberapa minggu. Kemudian, makanan tersebut diperkenalkan kembali satu per satu sambil memantau reaksi tubuh. Ini adalah cara paling akurat untuk mengidentifikasi pemicu.
Tes Pernapasan Hidrogen: Tes khusus untuk mendiagnosis intoleransi laktosa.
Penanganan utama untuk intoleransi makanan adalah:
Menghindari atau Membatasi makanan pemicu.
Mengonsumsi Makanan Pengganti (misalnya, susu bebas laktosa untuk intoleransi laktosa).
Membaca Label Makanan dengan cermat.
Menggunakan Suplemen Enzim: Seperti tablet laktase yang dapat dikonsumsi sebelum makan produk susu.
Intoleransi makanan adalah masalah pencernaan yang umum dan dapat dikelola dengan baik melalui modifikasi diet dan pola makan. Jika gejalanya sangat mengganggu, selalu konsultasikan dengan tenaga medis untuk diagnosis dan penanganan yang tepat.
0
22
0
Komentar yang asik ya
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan