- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Cooking & Resto Guide
Resep Dimsum Ayam Enak ala Restoran, Bikin Sendiri di Rumah? Bisa Banget!
TS
lilisnurm407
Resep Dimsum Ayam Enak ala Restoran, Bikin Sendiri di Rumah? Bisa Banget!
Siapa di sini yang fans berat dimsum? Kudapan mungil asal Tiongkok ini emang punya tempat spesial di hati banyak orang. Apalagi yang isian ayamnya, lembut, juicy, dan gurihnya pas banget.
Biasanya sih kita makannya di resto all you can eat atau tempat dimsum fancy, tapi... tahu nggak sih kalau sebenarnya bikin dimsum ayam ala restoran itu gampang banget!
Ini resepnya buat yang mau coba!
Bahan-Bahan Dimsum Ayam
Bahan utama:
Daging ayam cincang – 250 gram (pakai bagian paha biar lebih juicy!)
Udang kupas cincang – 100 gram (boleh skip kalau gak suka)
Wortel parut – 1 buah kecil
Bawang putih – 2 siung (cincang halus)
Daun bawang – 2 batang (iris tipis)
Putih telur – 1 butir
Tepung tapioka – 2 sdm
Minyak wijen – 1 sdm
Kecap asin – 1 sdm
Gula pasir – 1/2 sdt
Garam & merica – secukupnya
Kulit dimsum:
Kulit pangsit siap pakai (bisa beli di pasar atau supermarket)
Cara Membuat Dimsum Ayam Ala Resto
Campur Semua Bahan Isian
Masukkan daging ayam cincang, udang, wortel, bawang putih, daun bawang, putih telur, tepung tapioka, dan semua bumbu ke dalam satu wadah. Aduk rata sampai kalis dan lengket. Ini tanda isian udah siap dibentuk!
Bentuk Dimsum
Ambil satu lembar kulit pangsit, beri satu sendok makan isian, lalu bentuk seperti mangkok kecil atau biarkan terbuka atasnya (biar mirip siomay dimsum ala resto). Bisa juga dihias atasnya dengan parutan wortel biar makin cantik!
Kukus Sampai Matang
Panaskan kukusan, oles alasnya dengan minyak atau alasi dengan daun pisang supaya nggak lengket. Kukus dimsum selama 15–20 menit atau sampai matang sempurna.
Sajikan dengan Saus Cocolan
Dimsum udah enak banget dimakan gitu aja, tapi makin mantap kalau disajikan dengan saus sambal botolan atau saus dimsum khas (bisa campur kecap asin, cabai, dan bawang putih halus).
Quote:
jungkel dan 2 lainnya memberi reputasi
3
100
1
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan