RESEP BOLU GULUNG KHAS PRABUMULIH
Bahan:
-6 butir telur
-100 gram gula pasir
-1 sdt emulsifier (SP/TBM)
-80 gram tepung terigu protein sedang
-20 gram tepung maizena
-1 sdm susu bubuk
-100 gram margarin, lelehkan
-1 sdt vanila ekstrak
-Selai blueberry atau sesuai selera untuk isian
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Loyang: Alasi loyang persegi ukuran 30x30 cm dengan kertas roti, oles sedikit margarin, lalu sisihkan.
2. Mixer Adonan: Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang dan kental (soft peak).
3. Tambahkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk, kemudian masukkan secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula.
4. Campur Margarin: Masukkan margarin cair dan vanila ekstrak, aduk perlahan hingga tercampur rata.
5. Panggang: Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, lalu panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga matang.
6. Beri Isian: Setelah matang, keluarkan bolu dan biarkan hangat. Oleskan selai secara merata di permukaan bolu.
7. Gulung: Gulung bolu perlahan sambil dipadatkan. Bungkus dengan kertas roti, diamkan beberapa menit agar bentuknya set.
8. Sajikan: Potong sesuai selera dan sajikan.

sumber : https://www.kompilasitutorial.com/20...lung-khas.html