- Beranda
- Komunitas
- Hobby
- Inspirasi
Nikmatnya Bone-In Steak, Steak Paling Mantap Buat Pecinta Daging Sejati!
TS
febrian.whel108
Nikmatnya Bone-In Steak, Steak Paling Mantap Buat Pecinta Daging Sejati!
Sumber: Steak School by Stanbroke
Apa kabar, agan-agan pecinta daging? Kalau denger “bone-in steak,” langsung ngebayangin daging empuk yang juicy, kan?
Steak jenis ini emang beda dari steak biasa yang tanpa tulang. Banyak orang bilang, bone-in steak itu juaranya dalam urusan rasa dan tekstur.
Nah, di sini ane bakal kasih tau kenapa bone-in steak ini spesial banget dan tips buat masaknya. Gas, kita bahas satu-satu!
1. Apa Itu Bone-In Steak?
Bone-in steak itu simpel aja, gan, steak yang dimasak bareng tulangnya. Biasanya potongannya bisa dari ribeye, tomahawk, sampe T-bone.
Pokoknya kalau ada tulang, namanya jadi bone-in. Si tulang ini bukan cuma jadi aksesoris, tapi bisa ngasih rasa yang lebih nendang ke dagingnya.
Jadi buat agan yang suka steak dengan rasa yang lebih gurih, ini nih steak yang wajib dicoba!
2. Kenapa Bone-In Steak Lebih Mantap?
Bone-in steak banyak penggemarnya karena punya beberapa kelebihan yang nggak dimiliki steak tanpa tulang. Nih, alasan kenapa bone-in steak lebih joss:
- Rasa Lebih Berasa:Tulangnya itu, gan, bisa kasih tambahan rasa saat dimasak. Proses ini bikin sumsum dan lemak dari tulang menyerap ke daging, jadinya lebih kaya rasa. Udah kayak bumbu alami yang bikin steak lebih nikmat.
- Tekstur Juicy dan Empuk:Karena dimasak bareng tulang, panasnya tuh nyebar pelan-pelan dari tulang ke daging, jadinya daging matang sempurna tanpa overcooked. Jadi kalau agan suka steak yang empuk dan juicy, bone-in ini pilihan yang pas.
- Penampilan Lebih Elegan:Agan yang doyan foto-foto makanan pasti seneng sama bone-in steak ini. Bentuknya gede, apalagi yang tomahawk yang ada tulang panjangnya, kelihatan mewah banget di meja makan. Pokoknya steak ini siap buat jadi primadona di feed Instagram agan!
3. Jenis-Jenis Bone-In Steak yang Paling Dicari
Tiap bone-in steak punya karakteristiknya masing-masing. Berikut beberapa tipe yang sering diburu:
- Ribeye Bone-In:Daging ribeye ini terkenal empuk dan lemaknya merata, gan. Rasanya kaya banget dan teksturnya enak.
- Tomahawk Steak:Ini nih, steak yang bentuknya ikonik karena tulangnya panjang, mirip kapak (tomahawk). Cocok banget buat yang suka steak gede dan pengen makan ala-ala cowboy.
- T-Bone Steak:Potongan T-bone ini punya tulang berbentuk “T” yang membagi dua bagian daging: satu sisi tenderloin yang empuk, dan sisi lain strip steak yang lebih berserat. Jadi agan bisa dapet dua jenis daging dalam satu steak.
4. Tips Biar Bone-In Steak Buatan Agan Makin Mantap di Rumah
Pengen masak sendiri di rumah? Nih, tips supaya bone-in steak agan nggak kalah sama yang di restoran:
- Pilih Daging yang Oke:Beli daging yang segar dan premium ya, gan. Soalnya daging yang bagus tuh ngaruh banget ke hasil akhirnya.
- Bumbunya Jangan Ribet:Bone-in steak tuh udah kaya rasa, jadi cukup kasih garam dan lada aja buat nambahin kelezatannya. Nggak usah pake bumbu yang aneh-aneh, biar rasa asli dagingnya tetep dominan.
- Panaskan Alat Masak Dulu:Mau pakai panggangan atau wajan, pastikan udah panas sebelum daging masuk, biar bagian luar steak langsung kecoklatan tapi bagian dalam tetep juicy.
- Biarkan Istirahat Sebelum Dipotong:Abis matang, diamkan dulu beberapa menit sebelum dipotong. Ini penting biar sari dagingnya nggak keluar semua saat dipotong. Dijamin makin mantap!
0
830
2
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan