Kue gemblong adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa manis dan tekstur kenyal. Kue ini terbuat dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan air, kemudian dibentuk bulat atau oval dan digoreng hingga kecokelatan. Setelah itu, kue ini dilapisi dengan gula merah cair yang memberikan rasa manis yang khas.

Sejarah dan Asal Usul

Kue gemblong dipercaya berasal dari daerah Jawa, meski kini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Makanan ini sering dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti perayaan, arisan, atau sekadar sebagai camilan. Kue ini juga sering dijadikan suguhan untuk tamu, melambangkan keramahan dan kehangatan.

Proses Pembuatan

Pembuatan kue gemblong cukup sederhana, namun memerlukan ketelitian. Pertama, beras ketan direndam selama beberapa jam, kemudian dikukus hingga matang. Setelah itu, adonan dibentuk bulat dan digoreng dalam minyak panas. Gula merah yang telah dicairkan akan digunakan sebagai lapisan luar kue, memberikan kilau yang menggoda serta rasa manis yang lezat.

Variasi dan Inovasi

Seiring perkembangan zaman, variasi kue gemblong mulai bermunculan. Beberapa orang menambahkan bahan-bahan lain seperti kelapa parut, atau bahkan menciptakan versi modern dengan berbagai topping. Meskipun begitu, kue gemblong tradisional tetap memiliki penggemar setia yang menghargai rasa autentiknya.

Nutrisi dan Kesehatan

Kue gemblong, meskipun tinggi gula, juga memiliki kelebihan karena menggunakan bahan dasar ketan yang kaya karbohidrat. Makanan ini bisa menjadi sumber energi, terutama bagi mereka yang membutuhkan asupan cepat. Namun, konsumsinya tetap perlu diperhatikan agar tidak berlebihan.



Kue gemblong bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya kuliner Indonesia yang kaya. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang unik, kue ini berhasil menarik perhatian banyak orang, baik yang menginginkan nostalgia maupun yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Mencicipi kue gemblong berarti ikut serta dalam perjalanan panjang tradisi kuliner yang telah diwariskan dari generasi ke generasi.

Nostalgia Gen 90an