- Beranda
- Komunitas
- News
- Berita dan Politik
Heboh Roti Okko Pakai Pengawet Kosmetik, Ini Aturan yang Melarangnya
TS
lindungibali
Heboh Roti Okko Pakai Pengawet Kosmetik, Ini Aturan yang Melarangnya
Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) RI menemukan kandungan pengawet kosmetik berupa natrium dehidroasetat pada Roti Okko.
Uji sampling yang dilakukan BPOM mengungkapkan kadar natrium dehidroasetat yang ada pada Roti Okko tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran.
Lantas, apakah natrium dehidroasetat boleh digunakan dalam pengolahan pangan?
Berdasarkan Peraturan BPOM (PerBPOM) Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP), natrium dehidroasetat ternyata tidak termasuk ke dalam BTP pengawet yang diizinkan. Ada 10 jenis BTP pengawet yang diperbolehkan dalam poin 14 PerBPOM Nomor 11 Tahun 2019, yakni:
1. Asam sorbat dan garamnya
Asam sorbat
Natrium sorbat
Kalsium sorbat
2. Asam benzoat dan garamnya
Asam benzoat
Natrium benzoat
Kalium benzoat
Kalsium benzoat
3. Etil para-hidroksibenzoat
4. Metil para-hidroksibenzoat
5. Sulfit
Belerang dioksida
Natrium sulfit
Natrium bisulfit
Natriium metabisulfit
Kalium sulfit
Kalium bisulfit
Kalium bisulfit
6. Nisin
7. Natamisin
8. Nitrit
Kalium Nitrit
Natrium nitrit
9. Nitrat
Asam propionate
Kalsium propionate
Kalium propionate
10. Lisozim hidroklorida
Apa Itu Natrium Dehidroasetat?
Dikutip dari Cosmetics Info, natrium dehidroasetat atau sodium dehydroacetate adalah senyawa yang berfungsi menghambat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme. Pada kosmetik, senyawa ini digunakan agar produk tahan lama dan tidak cepat kedaluwarsa.
Di beberapa negara, natrium dehidroasetat diperbolehkan sebagai BTP dalam jumlah tertentu.
"Beberapa negara seperti Amerika memperbolehkan untuk BTP, tetapi dengan jumlah yang sedikit banget," ujar Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia Prof Dr Ir Hardinsyah, MS saat ditanyai detikcom, Rabu (24/7/2024).
"Jadi kita dalam kehati-hatian sih memang harus jelas regulasinya, diperkuat pengawasan, karena kan batas yang diperbolehkan kecil sekali," sambungnya.
Prof Hardin menambahkan penelitian pada hewan menunjukkan natrium dehidroasetat dapat memicu iritasi pada saluran cerna, gangguan pembuluh darah, jantung koroner, dan kanker.
sumber
Uji sampling yang dilakukan BPOM mengungkapkan kadar natrium dehidroasetat yang ada pada Roti Okko tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran.
Lantas, apakah natrium dehidroasetat boleh digunakan dalam pengolahan pangan?
Berdasarkan Peraturan BPOM (PerBPOM) Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan (BTP), natrium dehidroasetat ternyata tidak termasuk ke dalam BTP pengawet yang diizinkan. Ada 10 jenis BTP pengawet yang diperbolehkan dalam poin 14 PerBPOM Nomor 11 Tahun 2019, yakni:
1. Asam sorbat dan garamnya
Asam sorbat
Natrium sorbat
Kalsium sorbat
2. Asam benzoat dan garamnya
Asam benzoat
Natrium benzoat
Kalium benzoat
Kalsium benzoat
3. Etil para-hidroksibenzoat
4. Metil para-hidroksibenzoat
5. Sulfit
Belerang dioksida
Natrium sulfit
Natrium bisulfit
Natriium metabisulfit
Kalium sulfit
Kalium bisulfit
Kalium bisulfit
6. Nisin
7. Natamisin
8. Nitrit
Kalium Nitrit
Natrium nitrit
9. Nitrat
Asam propionate
Kalsium propionate
Kalium propionate
10. Lisozim hidroklorida
Apa Itu Natrium Dehidroasetat?
Dikutip dari Cosmetics Info, natrium dehidroasetat atau sodium dehydroacetate adalah senyawa yang berfungsi menghambat pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme. Pada kosmetik, senyawa ini digunakan agar produk tahan lama dan tidak cepat kedaluwarsa.
Di beberapa negara, natrium dehidroasetat diperbolehkan sebagai BTP dalam jumlah tertentu.
"Beberapa negara seperti Amerika memperbolehkan untuk BTP, tetapi dengan jumlah yang sedikit banget," ujar Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia Prof Dr Ir Hardinsyah, MS saat ditanyai detikcom, Rabu (24/7/2024).
"Jadi kita dalam kehati-hatian sih memang harus jelas regulasinya, diperkuat pengawasan, karena kan batas yang diperbolehkan kecil sekali," sambungnya.
Prof Hardin menambahkan penelitian pada hewan menunjukkan natrium dehidroasetat dapat memicu iritasi pada saluran cerna, gangguan pembuluh darah, jantung koroner, dan kanker.
sumber
Diubah oleh lindungibali 24-07-2024 10:20
0
237
9
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan