- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Cooking & Resto Guide
Cara Membuat Keripik Jahe Wijen yang Gurih dan Pedas
TS
viaelvia
Cara Membuat Keripik Jahe Wijen yang Gurih dan Pedas
Keripik jahe wijen adalah camilan lezat yang menggabungkan rasa pedas jahe dan kelezatan biji wijen. Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai teman secangkir teh atau sebagai camilan selama menonton film. Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat keripik jahe wijen yang gurih dan pedas.Baca juga: Mesin Perajang Jahe
Bahan-Bahan:
- Jahe segar: Ambil 100 gram jahe segar. Pastikan jahe dalam keadaan segar dengan kulit yang halus dan tegas.
- Biji wijen: 2-3 sendok makan.
- Tepung beras: 2 sendok makan.
- Tepung terigu: 1 sendok makan.
- Garam: 1/2 sendok teh.
- Gula pasir: 1 sendok teh.
- Merica bubuk: 1/4 sendok teh (opsional untuk rasa pedas tambahan).
- Air: 2-3 sendok makan.
- Minyak goreng: Secukupnya untuk menggoreng.
Langkah-Langkah:
1. Persiapan Bahan:
- Cuci jahe dengan hati-hati dan kupas kulitnya dengan pisau atau sendok. Kemudian iris jahe tipis-tipis. Bisa juga menggunakan mesin perajang jaheagar lebih mudah. Semakin tipis, semakin renyah keripiknya.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi untuk menggoreng nantinya.
2. Membuat Adonan Jahe:
- Di dalam mangkuk, campur jahe iris dengan tepung beras, tepung terigu, garam, gula pasir, biji wijen, dan merica bubuk (jika digunakan).
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus aduk hingga membentuk adonan yang lengket. Pastikan adonan melekat pada irisan jahe dengan baik.
3. Menggoreng Keripik:
- Setelah minyak cukup panas, ambil sejumput adonan jahe dan letakkan ke dalam minyak panas. Pastikan adonan merata menutupi irisan jahe.
- Goreng hingga keripik jahe berwarna keemasan dan renyah. Ini biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit.
- Angkat keripik dengan sendok berlubang atau alat lain yang sesuai dan tiriskan minyak berlebih dengan tisu dapur.
4. Penyajian:
- Biarkan keripik jahe wijen yang sudah digoreng dingin di atas kertas minyak atau rak kawat untuk menghilangkan sisa minyak.
- Setelah dingin, Anda bisa menyajikan keripik jahe wijen sebagai camilan. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga keripik tetap renyah.
Tips Tambahan:
- Anda dapat menyesuaikan jumlah merica bubuk sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Lebih banyak merica akan memberikan keripik jahe yang lebih pedas.
- Pastikan minyak dalam keadaan cukup panas sebelum menggoreng. Anda dapat menguji suhu dengan meletakkan sedikit adonan ke dalam minyak; jika itu berbuih dan naik ke permukaan dengan cepat, minyak sudah cukup panas.
- Jika Anda tidak memiliki tepung beras, Anda dapat menggantinya dengan tepung terigu biasa.
Variasi:
Anda juga dapat mencoba variasi keripik jahe wijen dengan menambahkan rempah-rempah atau bumbu tambahan sesuai selera, seperti bubuk cabai, bubuk bawang putih, atau ketumbar. Hal ini akan memberikan keripik jahe wijen rasa yang lebih kaya dan beragam.
Keripik Jahe Wijen: Camilan Pedas dan Gurih
Keripik jahe wijen adalah camilan yang menggabungkan pedas jahe segar dengan kelezatan biji wijen dan gurih tepung. Ini adalah camilan yang sempurna untuk memuaskan kerinduan Anda akan rasa gurih, pedas, dan renyah. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat keripik jahe wijen sendiri di rumah dan menikmati camilan yang lezat kapan saja. Selamat mencoba!
0
563
0
Komentar yang asik ya
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan