Bolu pisang kukus adalah salah satu kue yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut membuat bolu pisang kukus menjadi pilihan yang sempurna untuk dinikmati di berbagai kesempatan, baik sebagai camilan di sore hari atau sebagai hidangan penutup setelah makan siang atau malam.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep bolu pisang kukus yang lezat dan anti gagal. Kami akan menjelaskan secara detail langkah-langkah pembuatannya, serta memberikan beberapa tips dan trik untuk menghasilkan bolu pisang kukus yang sempurna. 

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, nyalakan panci pengukus, dan bersiaplah untuk memasuki dunia kelezatan bolu pisang kukus yang tak terlupakan. Simak artikel ini sampai selesai dan mulailah petualangan Anda dalam menciptakan kue yang lezat dan anti gagal.


Resep Bolu Pisang Kukus

Berikut adalah resep bolu pisang kukus yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan:

3 buah pisang matang, dihaluskan
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
3 butir telur
100 ml susu cair
100 gram mentega, lelehkan
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanila ekstrak
Sejumput garam

Langkah-Langkah:

1. Pertama, siapkan mangkuk besar dan kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih pucat.

2. Setelah itu, tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.

3. Masukkan susu cair dan mentega leleh ke dalam adonan, kemudian aduk rata.

4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Ayak campuran tersebut ke dalam adonan basah (telur, gula, pisang, susu, mentega). Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.

5. Tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.

6. Siapkan loyang kukus yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang.

7. Panaskan panci pengukus dengan air di bawahnya. Pastikan air tidak menyentuh loyang saat proses pengukusan.

8. Letakkan loyang bolu pisang di atas panci pengukus yang sudah panas. Tutup panci dengan rapat dan kukus selama sekitar 30-40 menit dengan api sedang.

9. Setelah matang, tes dengan tusuk gigi untuk memastikan bolu sudah matang sempurna. Jika tusuk gigi keluar bersih, maka bolu pisang kukus sudah siap.

10. Angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan bolu pisang kukus agak dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

11. Potong bolu pisang kukus menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Bolu pisang kukus siap disantap sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat. Selamat mencoba!


Baca Juga: Bisnis Kulit Ayam Crispy: Meraih Kesuksesan di Pasar Kuliner

Tips Dan Trik Membuat Bolu Pisang Kukus

Berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda gunakan saat membuat bolu pisang kukus:

1. Gunakan Pisang yang Matang: Pastikan pisang yang Anda gunakan adalah pisang yang matang dengan warna kulit yang sudah kecokelatan. Pisang matang memberikan rasa yang lebih manis dan aroma yang khas pada bolu pisang kukus.

2. Hancurkan Pisang dengan Halus: Sebelum ditambahkan ke adonan, haluskan pisang dengan menggunakan garpu atau blender agar tekstur pisang merata dalam bolu pisang kukus.

3. Aduk Adonan secara Perlahan: Ketika mencampurkan bahan-bahan dalam adonan, aduk perlahan dan dengan lembut. Jangan terlalu banyak mengaduknya agar tidak membuat bolu menjadi keras.

4. Gunakan Tepung yang Tepat: Pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang tepat untuk kue kukus, biasanya tepung terigu protein sedang. Ini akan membantu dalam menghasilkan tekstur yang lembut dan mengembang.

5. Tambahkan Baking Powder: Baking powder membantu dalam membuat bolu pisang kukus mengembang dengan baik. Pastikan Anda menggunakan baking powder yang masih aktif dan tidak kadaluarsa.

6. Gunakan Panci Pengukus yang Tepat: Pastikan Anda memiliki panci pengukus yang cukup besar untuk menampung loyang bolu pisang kukus. Juga, pastikan air di bawah panci tidak menyentuh loyang saat proses pengukusan.

7. Jaga Suhu: Atur api kompor sedang saat proses pengukusan dan jaga suhu agar tetap stabil. Jangan terburu-buru membuka tutup panci selama pengukusan, karena perubahan suhu dapat mempengaruhi hasil bolu.

8. Tes Kematangan: Setelah 30-40 menit pengukusan, tes kematangan bolu dengan menggunakan tusuk gigi. Tusukkan tusuk gigi ke dalam bolu, jika keluar bersih tanpa adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang sempurna.

9. Dinginkan Sebelum Dikeluarkan dari Loyang: Setelah matang, biarkan bolu pisang kukus agak dingin dalam loyang sebelum dikeluarkan. Hal ini akan membantu menjaga keutuhan bolu saat dikeluarkan.

Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda akan dapat membuat bolu pisang kukus yang lezat, lembut, dan anti gagal. Selamat mencoba!