Mencintai Budaya Leluhur, Gurbenur Bali, Tetapkan Hari Arak Bali dan Ajak Masyarakat Minum 1 Sloki Setiap Hari
 
- 20 Juni 2023, 16:58 WIB

Gurbenur Provinsi Bali /Baliilu.com/


Suara Lamaholot.com-Gubernur Provinsi Bali, I Wayan Koster, tetapkan tanggal 29 Januari sebagai Hari Arak Bali dan mengajak setiap warganya untuk meminum satu seloki per hari.
Di balik keputusan itu , memiliki makna perlindungan terhadap kekayaan nilai budaya, sosial, hingga peningkatan ekonomi masyarakat Bali, kata peneliti arak Bali dan juga akademisi toksikologi forensik dari Universitas Udayana, I Made Agus Gelgel Wirasuta, sebagaimana dikutip dari BBC News Indonesia, Selasa 20 Juni 2023.
Selain arak Bali, hampir seluruh wilayah di Indonesia memiliki budaya hingga tradisi yang sama yaitu minuman tradisional beralkhol, menurut antropolog dari Universitas Indonesia Raymond Michael Menot.

Masyarakat Nusa Tenggara Timur mengenal Arak tradisional yang menyatu dalam adat budaya bernama Moke. Di Maluku dan wilayah timur lain disebut Sopi.
Di Manado, Sulawesi Utara, minuman tradisional disebut Cap Tikus. Kemudian di Sumatra dan Kalimantan bernama tuak. Serta di Pulau khususnya Jawa Tengah, ada Ciu.
Salah satu penulis buku berjudul Budaya Minum di Indonesia itu menyebut, minuman tradisional memiliki tiga fungsi dari sisi ritual, adaptasi dengan lingkungan, dan sosialisasi di masyarakat.

Walau demikian, perlindungan terhadap minuman tradisional di Indonesia masih sangat rendah, tambah Raymond.
Dengan penetapan hari arak bali oleh Gubernur Bali I Wayan Koster, telah menetapkan tanggal 29 Januari sebagai peringatan Hari Arak Bali, itu merujuk Surat Keputusan Gubernur Bali Nomor 929/03-I/HK/2022.
Surat keputusan itu memperkuat Peraturan Gubernur Bali Nomor 1 Tahun 2020 tentang Tata Kelola Minuman Fermentasi dan atau Destilasi Khas Bali.

“Dalam upaya dan strategi memperkokoh perlindungan dan pemberdayaan arak Bali, ditetapkan Hari Arak Bali sebagai tonggak perubahan status yang mengangkat keberadaan, nilai, dan harkat arak Bali,” kata Koster,
Tujuan lain, tambah Koster, adalah untuk ekonomi rakyat yang berkelanjutan dan juga perlindungan bagi pelaku usaha arak Bali, seperti UMKM maupun koperasi.

Koster juga mengajak warga Bali untuk meminum satu seloki arak setiap pagi dan malam untuk kesehatan.
Hingga kini, sudah terdapat 32 merek minuman tradisional berbasis arak terdaftar di Bali.***

https://lembata.pikiran-rakyat.com/p...-hari?page=all

sebagai sesama peminat miras, Bali & Palestin bersatu