Makanan tradisional Indonesia yang populer, perkedel, telah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Biasanya terbuat dari kentang, namun kali ini kita akan membahas variasi baru yang tak kalah lezat, yaitu perkedel jagung. 

Perkedel jagung memiliki cita rasa yang khas dan sensasi baru yang menggugah selera. Dibuat dengan bahan utama jagung yang manis dan lezat, perkedel ini menawarkan sentuhan segar dan aroma yang menggoda. 

Selain rasanya yang lezat, perkedel jagung juga memberikan nilai gizi yang tinggi. Jagung kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Dalam resep ini, kita juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti wortel atau buncis untuk memberikan variasi dan nutrisi tambahan.


Resep Perkedel Jagung 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat perkedel jagung:

Bahan-Bahan:
-2 buah jagung manis, pipil bijinya
-2 buah kentang, kukus dan haluskan
-1 butir telur, kocok lepas
-2 sendok makan tepung terigu
-2 sendok makan tepung maizena
-1 batang daun bawang, iris halus
-Garam secukupnya
-Merica bubuk secukupnya
-Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Campurkan jagung pipilan, kentang halus, tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan telur kocok lepas dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil adonan perkedel jagung secukupnya, bentuk menjadi bulat pipih atau sesuai dengan selera.
5. Goreng perkedel jagung dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan perkedel jagung hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan. Dapat disajikan dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkap.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat merasakan sensasi baru dalam menyantap perkedel. Nikmati kelezatannya yang khas dan kenikmatan jagung yang segar dalam setiap gigitan.


Baca Juga: Usaha Bawang Goreng Kemasan: Raup Puluhan Juta Setiap Bulan

Tips Membuat Perkedel Jagung

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat perkedel jagung yang sempurna:

1. Gunakan jagung manis segar untuk mendapatkan hasil terbaik. Jagung segar memberikan rasa manis dan tekstur yang lebih baik pada perkedel.

2. Saat mempipil biji jagung, pastikan Anda memotong dengan hati-hati sehingga tidak merusak tekstur biji jagung. Jika menggunakan jagung kalengan, pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum digunakan.

3. Kentang yang dikukus dan haluskan memberikan tekstur yang lebih lembut dan konsistensi yang baik pada adonan perkedel jagung. Hindari menggunakan kentang yang terlalu basah atau berair.

4. Tambahkan bumbu-bumbu seperti garam, merica, dan daun bawang untuk memberikan cita rasa yang lezat pada perkedel jagung. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti bawang putih atau ketumbar.

5. Tepung terigu dan tepung maizena digunakan sebagai bahan pengikat adonan. Pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak tepung agar perkedel tidak terlalu padat.

6. Setelah adonan selesai dibentuk, pastikan untuk menggoreng perkedel dalam minyak yang cukup panas. Ini akan memberikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

7. Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum memasukkan perkedel. Goreng perkedel dalam minyak yang panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Jangan terlalu lama menggoreng agar tidak terlalu gosong.

8. Setelah menggoreng perkedel jagung, letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan menjaga perkedel tetap renyah dan menghindari rasa yang terlalu berminyak.

9. Jika Anda ingin memberikan variasi pada perkedel jagung, coba tambahkan bahan-bahan lain seperti wortel parut, buncis iris, atau keju parut. Ini akan memberikan tambahan rasa dan tekstur yang menarik.

10. Sajikan perkedel jagung hangat sebagai hidangan pembuka atau camilan. Anda dapat menyajikannya dengan saus sambal, saus tomat, atau acar sebagai pelengkap yang segar.

Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat membuat perkedel jagung yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba!


Ingin membuat perkedel jagung dengan lebih mudah dan efisien? Dapatkan alat pemipil jagung yang praktis dan inovatif untuk menyederhanakan proses mempersiapkan bahan utama yang lezat ini. 

Dengan alat ini, Anda dapat dengan cepat dan mudah memisahkan biji jagung dari tangkainya tanpa repot dan kotor. Hasilnya? Biji jagung segar dan siap digunakan langsung untuk membuat perkedel jagung yang lezat.