Dari beragamnya nutrisi yang tubuh perlukan, serat menjadi salah satu zat gizi yang sangat penting lho! Hal ini karena serat tidak hanya berfungsi untuk memenuhi asupan harian saja, namun juga punya sejumlah khasiat lainnya yang bagus untuk kesehatan. Mari kenalan dengan dietary fiber atau serat pangan secara mendalam di sini yuk!
 

Baca juga : Jangan Dibiarin Aja! Ini Dia 3 Variasi Susu Obati Maag
 

Kenalan dengan dietary fiber, biar nggak salah  lagi!
Berdasarkan The American Association of Cereal Chemist (2001), dietary fiber atau punya nama lain serat pangan ialah bagian dari tanaman atau karbohidrat analog pada tanaman yang resisten terhadap sistem cerna serta absorpsi di bagian usus halus dengan fermentasi lengkap atau parsial pada usus besar.

Secara mudahnya, serat pangan atau serat diet ini merupakan sejenis karbohidrat yang tidak dapat tercerna oleh enzim tubuh manusia. Sumber dari serat pangan dapat Anda peroleh dari sereal, sayuran, kacang polong kering, kacang-kacangan, buah-buahan, lentil, hingga biji-bijian.
Menurut World Health Organization (WHO), anjuran konsumsi serat yang tepat yakni antara 25-30 gr/hari. Dietary Reference Intake (DRI) berdasarkan National Academy of Sciences, menyatakan bahwa asupan serat yang baik ialah sekitar 19-38 gr/hari.
 
 



Baca artikel lengkapnya di sini yuk!
https://www.putrafarmayogyakarta.co....dietary-fiber/