Banyak orang Indonesia belum mengenal dengan pasti apa itu umbi garut serta kegunaannya. Padahal manfaat umbi garut bagi kesehatan ini banyak sekali macamnya dan rugi jika kita lewatkan.

Apa itu Umbi Garut? 



Walaupun menggunakan nama garut, jenis umbi ini sebenarnya bukan asli dari Indonesia. Tanaman umbi garut ini justru berasal dari negara tetangga kita, yaiu Filipina. Umbi garut juga banyak ditemykan di Kepulauan Kalia dan Amerika.



Umbi garut juga banyak tumbuh dan berkembang di halaman-halaman rumah masyarakat, bukan di kebun. Sebab, umbi garut banyak dimanfaat untuk cadangan makanan pada musim paceklik.

Umbi garut ini memiliki banyak sekali sebutan. Contohnya adalah patat sagu, jelarut, irut, labia walanta, arut, peda sula, huda sula, dan lain sebagainya. Sebutan-sebutan ini datang dari daerah yang berbeda-beda di Indonesia

Jadi jangan khawatir kalau beda nama tapi spesiesnya sama.

4 Manfaat Umbi Garut

Kandungan gizi dalam umbi garut juga nggak kalah sama jenis umbi-umbi lainnya. Kandungan utama yang terdapat pada umbi garut adalah senyawa karbohidrat, di mana hampir 25–30% dari keseluruhan umbi garut.

Selain itu, kandungan gulanya sangat rendah, bahkan lebih rendah daripada beras, terigu, kentang, dan umbi-umbi launnya.

Umbi garut masih mempunyai nutrisi lainnya, seperti protein, kalori, lemak, kalsium, zat besi, fosfor, air, vitamin B1, dan zat besi. Sedangkan pati umbi garut ini kaya akan senyawa saponin dan flavonoid.

Berkat nutrisi-nutrisi ini, umbi garut memberikan banyak manfaat. Berikut adalah beberapa manfaat umbi garut bagi kesehatan:

1. Untuk asam lambung. Kandungan pati umbi garut dapat meningkatkan kadar pH lambung, sehingga bisa mengurangi kadar asam dan rasa sakit pada lambung.

2. Untuk ibu hamil, tanaman umbi garut mengandung folat atau vitamin B9 yang sangat baik untuk pembentukan DNA janin dalam kandungan.

3. Untuk diet, umbi garut mudah dicerna dan bertahan lama di dalam tubuh, sehingga sangat baik untuk program diet. Selain itu, umbi garut juga bebas gluten, sehingga sangat aman untuk penderita diabetes.

4. Untuk kesehatan otak, umbi garut mengandung asam folat. Senyawa asam folat ini sangat baik untuk mendukung perkembangan otak manusia.

Beragam manfaat yang ada di atas bisa kita dapatkan dengan mengonsumsi sereal Nutriflakes.

Nutriflakes adalah sereal dari Indonesia yang cocok untuk penderita asam lambung karena menggunakan umbi garut. Kunjungi nutriflakes.id untuk mendapatkan informasi lebih lengkapnya.


Sumber: manfaat umbi garut bagi kesehatan