Verly Maelani Purna PMI asal Kartoharjo Madiun, Jawa Timur ini berhasil membawa pulang resep ayam goreng dari negara tempatnya bekerja. Sebelumnya Verly berprofesi menjadi tenaga kerja di negara Hong Kong.

Kemudian, resep tersebut ia gunakan untuk mulai membuka lapak ayam goreng crispy ala kaki lima di Indonesia. Siapa sangka hal yang awalnya sekadar mencoba itu akhirnya berhasil membuatnya sukses memiliki tiga cabang bisnis ayam goreng crispy.


Photo: Rumahmigran

Saat ini cabang bisnis ayam goreng crispy milik Verly sudah ada tiga. Lokasinya berada di wilayah Madiun yang tersebar di jalan Kapten Saputra, Kelurahan Manisrejo, dan juga Kecamatan Dolopo.
Verly mengaku setiap hari ia bisa menjual 12 kilogram ayam fillet dan kulit yang sudah siap goreng. Proses memasaknya menggunakan dua tungku kompor dengan isian minyak goreng sebanyak 12 liter.

Dalam hal mengolah atau memasak ayam, Verly selalu turun tangan. Dengan menggunakan kaos tangan, ia merasa senang jika ikut serta dalam proses membumbui ayam dengan resep khusus miliknya hingga proses penggorengan.
Di akhir sebelum penyajian ada tambahan bumbu sesuai dengan pesanan masing-masing pembeli. Wanita lulusan S1 itu sebenarnya terpaksa pergi ke luar negeri untuk mencari pekerjaan yang layak.


Ia merasa kalau ijazah S1nya belum cukup memberikan pekerjaan layak di Indonesia. Sehingga keputusan merantau jadi alternatif pilihannya. Keputusannya pergi bekerja ke negara Hong Kong.

Karena hobi jajan, ia sering menikmati makanan enak saat di perantauan. Salah satunya adalah ayam goreng crispy ala Taiwan. Setibanya di tanah air ia menikah dengan sang suami yang sama-sama mantan PMI Taiwan.

Akhirnya keduanya mulai merintis bisnis bersama di Indonesia. Awalnya verly dan suami menggeluti bisnis fashion, mereka menjual baju. Namun karena sepi pembeli dan sepertinya kurang cocok, akhirnya mencoba menjual ayam goreng crispy yang diberi nama "Chicken Crispy Taiwan."

Sumber