Quote:
Tanpa terasa, saat ini kita sudah memasuki sepertiga bulan puasa. Saat bulan ramadhan seperti ini, adzan maghrib adalah momen yang paling ditunggu oleh seluruh umat Islam di dunia.
Gimana dengan puasa agansista sekalian? Biasanya agansista berbuka puasa dengan menu takjil apa saja nih?
Makna takjil sebenarnya adalah menyegerakan berbuka, tetapi definisi takjil sebagai makanan berbuka sudah terlanjur dikenal secara umum. Masyarakat Indonesia biasanya mengidentikkan takjil dengan menu ringan untuk membatalkan puasa saat azan maghrib, dan biasanya memilih menghilangkan rasa dahaga dengan makanan atau minuman manis.
Di negara kita yang kaya akan kuliner ini, banyak sekali hidangan-hidangan khas untuk berbuka yang hanya dapat dijumpai ketika bulan puasa. Seperti yang kita tahu, setiap daerah di seluruh Indonesia punya hidangan khas masing-masing yang bisa dijadikan pilihan untuk berbuka.
Tapi ternyata tradisi ini tidak hanya berlaku di negara kita lho.. Negara-negara lain juga punya berbagai menu khas untuk disantap ketika berbuka. Seperti apa sajakah hidangan itu? Inilah beberapa menu buka puasa dari negara-negara muslim di seluruh dunia.
Quote:
1. Qatayef dari Yordania
Takjil asal Yordania ini bernama Qatayef. Hidangan ini sekilas mirip dengan pancake atau panekuk Indonesia, tapi bentuknya menyerupai bulan sabit. Kulitnya terbuat dari tepung terigu yang diisi kacang-kacangan dan krim rasa manis.
Hidangan yang biasa dikenal sebagai pancake arab ini sudah seperti makanan wajib di Yordania. Setiap buka puasa pasti selalu ada hidangan ini. Meskipun berasal dari Yordania, tapi juga populer di populer di Mesir, Palestina, Suriah serta Turki.
Quote:
2. Kolak dari Indonesia
Bisa dikatakan kalau kolak sudah sangat terkenal di seluruh indonesia, kudapan manis agak asam ini sudah sangat lazim dihidangkan untuk menu buka puasa.
Umumnya, kolak terdiri dari buah pisang, ubi manis, dan kolang-kaling. Tak lupa santan dan gula merah juga ikut dimasukkan dalam hindangan ini. Paling sering, hindangan ini disajikan dalam keadaan hangat ketimbangan dingin.
Quote:
3. Borek dari Turki
Sepintas, Borek asal Turki ini terlihat seperti martabak. Meskipun bentuknya mirip, namun ternyata rasanya berbeda. Borek dari Turki ini terbuat dari kue kering berlapis-lapis yang di dalamnya diisi dengan daging, sayuran, dan keju mozarella.
Jangan heran jika di tiap rumah di Turki menyediakan menu ini setiap buka puasa karena memang selalu disediakan menu ini setiap ramadhan tiba.
Quote:
4. Samosa dari Asia Selatan
Samosa adalah hidangan serupa dengan lumpia biasanya memiliki bentuk segitiga. Di bulan Ramadhan, samosa kerap dijadikan takjil yang bisa dimasak dengan sejumlah cara, goreng maupun panggang. Renyahnya kulit samosa membuat banyak orang ketagihan dengan rasanya.
Di Lahore, Pakistan, samosa sendiri dijajakan layaknya gorengan kaki lima yang bisa ditemukan pada pasar takjil sore hari di bulan Ramadhan. Sedangkan di Persia, samosa justru bisa dihidangkan dengan berbagai cara mulai dari digoreng hingga dipanggang.
Quote:
5. Harira dari Maroko
Di Maroko, biasanya masyarakat Muslim berbuka dengan cemilan kurma, manisan, susu atau jus. Tapi ada juga menu khas buka puasa yaitu Harira. Harira adalah sejenis sup yang terbuat dari rebusan daging domba.
Sup unik saat bulan suci Ramadhan khas Maroko ini terbuat dari rebusan daging domba yang dicincang dicampur dengan rempah-rempah: kayu manis, ketumbar, bawang, seledri dan peterseli serta chickpea dan tomat. Bahan lain yang membuat sup ini lezat yaitu lentil atau kacang lunak.
Quote:
6. Thareed dari Arab Saudi
Kurma bukan satu-satunya makanan favorit Nabi Muhammad SAW. Ada pula hidangan lezat yang terbuat dari daging domba, thareed namanya. Rasanya yang khas rempah-rempah Arab dengan lembutnya daging jadi alasan utama kenapa makanan ini begitu disukai.
Makanan satu ini spesial dihidangkan saat bulan Ramadhan. Ada yang menyebut juga kalau ini adalah lasagna-nya Arab. Bahan makanan yang digunakan untuk membuat thareed adalah wortel, kacang, bawang, kentang goreng yang disiram saus tomat.
Quote:
7. Kunafa dari Timur Tengah
Kunafa adalah kue keju yang direndam dengan sirup yang terbuat dari bihun atau semolina. Identik dengan budaya Timur Tengah, kunafa banyak dijajakan oleh imigran asal Timur Tengah yang merantau ke negara-negara lain di seluruh dunia.
Bahkan di Indonesia sendiri juga bisa ditemukan beberapa tempat membeli kunafa yang terkenal lezat.
Quote:
8. Bubur Arroz Caldo dari Filipina
Tidak hanya ada di Indonesia, bubur ayam ternyata juga ada di Filipina, dan menjadi menu takjil khas selanjutnya, yang bernama Bubur Arroz Caldo.
Bubur Arroz Caldo ini merupakan bubur yang terbuat dari beras Filipina, sama halnya bubur ayam di Indonesia. Bubur Arroz Caldo ini juga diresapi dengan jahe dan dihiasi dengan taburan bawang putih.
Selain itu, akan lebih nikmat jika ditambah dengan taburan daun bawang, serta lada hitam agar menciptakan rasa pedas.
Quote:
9. Hummus dari Lebanon
Hummus juga menjadi menu takjil khas yang unik dan enak dari Lebanon. Sekilas, Hummus ini terlihat seperti adonan selai kacang untuk roti, namun sebenarnya Hummus adalah hidangan berupa bubur, saus cocol, atau semacam selai gurih.
Bukan dari kacang tanah, Hummus ternyata terbuat dari kacang arab giling yang dicampur dengan tahini atau wijen giling.
Selain itu, agar rasanya lebih nikmat, Hummus juga dicampur dengan minyak zaitun, perasan jeruk limau, garam, dan bawang putih.
Demikianlah menu yang biasa dihidangkan untuk berbuka puasa dari seluruh penjuru dunia yang berhasil ts rangkum. Apakah agan dan sista tertarik untuk mencoba salah satunya?
Semoga trit ini bisa bermanfaat untuk menambah pengetahuan agan dan sista semua. Jika agan dan sista ingin menambahkan menu hidangan berbuka puasa dari negara lain yang tidak ada dalam trit ini, please write in the comment down below...
sumur&foto: pinterest, instagram, google
writer:makola
