- Beranda
- Komunitas
- Regional
- Aceh
Makanan Enak dengan Cita Rasa Tradisional, Eungkot Keumamah Menu Khas Aceh


TS
Seno312
Makanan Enak dengan Cita Rasa Tradisional, Eungkot Keumamah Menu Khas Aceh

Pengen makan makanan tradisional dengan cita rasa rempah yang khas?
Eungkot Keumamah boleh dicoba!
Eungkot Keumamah boleh dicoba!

Hallo, selamat malam menjelang pagi Agan dan Sista
Jumpa lagi dengan ane di forum regional Aceh serambi Mekkah
Aceh adalah salah satu provinsi di Indonesia yang dinobatkan sebagai daerah istimewa dengan otonomi khusus oleh pemerintah pusat.
Pulau paling barat Indonesia ini memang sangat menarik untuk dibahas GanSis, mempunyai kebudayaan yang berbeda dengan daerah lain dan merupakan tempat dimulainya penyebaran agama Islam di Nusantara.
Bahkan pada abad ke-17 menurut sejarah Kesultanan Aceh merupakan negara terkuat, terkaya, dan dan juga termakmur di kawasan Selat Malaka.
Kehidupan masyarakat Aceh berdasar pada hukum-hukum agama Islam, membuat masyarakat tertib dan aman.
Quote:
Selain sejarah dan kebudayaannya yang patut untuk dipelajari dan dikenal, Agan dan Sista juga wajib mengenal menu-menu makanan khas Aceh yang tidak kalah menarik untuk dicoba.
Pastinya makanan khas Aceh benar-benar memiliki cita rasa khas tradisional, kuat dengan rasa rempah-rempahnya yang diracik dengan resep rahasia turun temurun.
Kali ini ane mau berbagi resep dan informasi tentang salah satu makanan khas Aceh nih GanSis, penasaran?
Yuk mari simak!
Pastinya makanan khas Aceh benar-benar memiliki cita rasa khas tradisional, kuat dengan rasa rempah-rempahnya yang diracik dengan resep rahasia turun temurun.
Kali ini ane mau berbagi resep dan informasi tentang salah satu makanan khas Aceh nih GanSis, penasaran?
Yuk mari simak!
Quote:
Eungkot Keumamah
Merupakan makanan khas dari daerah Aceh yang memiliki banyak penggemar.
Tidak hanya dari kalangan masyarakat lokal, bahkan masyarakat dari luar daerah pun akan mencari menu makanan ini saat datang berkunjung atau berlibur ke Aceh.
Eungkot Keumamah sendiri berbahan dasar ikan tongkol atau ikan tuna rebus yang telah dikeringkan dan diolah kembali dengan bumbu rempah khas Aceh GanSis, membuat Eungkot Keumamah benar-benar khas dan tidak ada di daerah lain.
Sebenarnya jika kita ingin membuatnya sendiri bsih bisa-bisa saja GanSis. Cuma belum tentu rasanya bisa seenak dan sesempurna ungkot kemamah buatan asli orang Aceh karena memang takaran bumbu dan rempahnya itu warisan dari leluhur masyarakat Aceh GanSis.
Tapi jika Agan dan Sista penasaran dengan bahan-bahan dan bumbunya sih ane bisa kasih bocoran nih?
Yuk catat!
Tidak hanya dari kalangan masyarakat lokal, bahkan masyarakat dari luar daerah pun akan mencari menu makanan ini saat datang berkunjung atau berlibur ke Aceh.
Eungkot Keumamah sendiri berbahan dasar ikan tongkol atau ikan tuna rebus yang telah dikeringkan dan diolah kembali dengan bumbu rempah khas Aceh GanSis, membuat Eungkot Keumamah benar-benar khas dan tidak ada di daerah lain.
Sebenarnya jika kita ingin membuatnya sendiri bsih bisa-bisa saja GanSis. Cuma belum tentu rasanya bisa seenak dan sesempurna ungkot kemamah buatan asli orang Aceh karena memang takaran bumbu dan rempahnya itu warisan dari leluhur masyarakat Aceh GanSis.
Tapi jika Agan dan Sista penasaran dengan bahan-bahan dan bumbunya sih ane bisa kasih bocoran nih?
Yuk catat!
Quote:
Bahan-bahan:
1. 500gram Ikan tongkol atau ikan tuna kering
2. 100 gram kentang
Bumbu:
~ 50 gram asam sunti
~ 25 gram cabai merah
~ 25 gram cabai hijau (utuh)
~ 50 gram bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ 1 kelingking kunyit
~ garam
~ 5 lembar daun jeruk nipis
~ 1 tangkai daun kari
~ 200ml minyak kelapa
~
Cara pembuatan:
1. Ikan disuir-suir kecil, rendam dengan air panas sampai lunak
2. Semua bumbu dicampur dan dihaluskan kecuali cabai hijau
3. Tambahkan minyak kelapa, masukan ikan suir, masukan kentang, kacang panjang, dan cabai hijau utuhnya.
Tambahkan sedikit santan hingga meresap dan matang.
4. Eungkot Kemamah siap disajikan
1. 500gram Ikan tongkol atau ikan tuna kering
2. 100 gram kentang
Bumbu:
~ 50 gram asam sunti
~ 25 gram cabai merah
~ 25 gram cabai hijau (utuh)
~ 50 gram bawang merah
~ 2 siung bawang putih
~ 1 kelingking kunyit
~ garam
~ 5 lembar daun jeruk nipis
~ 1 tangkai daun kari
~ 200ml minyak kelapa
~
Cara pembuatan:
1. Ikan disuir-suir kecil, rendam dengan air panas sampai lunak
2. Semua bumbu dicampur dan dihaluskan kecuali cabai hijau
3. Tambahkan minyak kelapa, masukan ikan suir, masukan kentang, kacang panjang, dan cabai hijau utuhnya.
Tambahkan sedikit santan hingga meresap dan matang.
4. Eungkot Kemamah siap disajikan
Quote:
Bagaimana GanSis, tertarik buat nyobain menu khas Aceh ini?
Buat yang masih bingung, tenang ane bawain sebuah video tutorial memasak Eungkot Keumamah yang bisa Agan dan Sista ikuti.
Eitts, sebelum nonton videonya Agan dan Sista harus mempersiapkan provider yang sinyalnya kencang dan paketnya hemat ya, jangan sampai waktu lagi masak kuota habis atau sinyal hilang, pasti nanti bakal mengganggu proses memasak kan.
Nah buat GanSis yang belum tahu provider apa yang cocok, ane rekomendasikan Smartfren Unlimited MAXI nih, paket internet super hemat yang dapat menyesuaikan dengan budget kantong kita.
Tapi tenang, meskipun murah dan henat tapi sinyal Smartfren bukan kaleng-kaleng loh.
Menjangkau seluruh wilayah di Indonesia bahkan ke tempat-tempat terpencil dan pelosok, jadi kita gak perlu lagi takut sinyal hilang saat kita lagi nonton video tutorial masak GanSis.
Buat yang masih bingung, tenang ane bawain sebuah video tutorial memasak Eungkot Keumamah yang bisa Agan dan Sista ikuti.
Eitts, sebelum nonton videonya Agan dan Sista harus mempersiapkan provider yang sinyalnya kencang dan paketnya hemat ya, jangan sampai waktu lagi masak kuota habis atau sinyal hilang, pasti nanti bakal mengganggu proses memasak kan.
Nah buat GanSis yang belum tahu provider apa yang cocok, ane rekomendasikan Smartfren Unlimited MAXI nih, paket internet super hemat yang dapat menyesuaikan dengan budget kantong kita.
Tapi tenang, meskipun murah dan henat tapi sinyal Smartfren bukan kaleng-kaleng loh.
Menjangkau seluruh wilayah di Indonesia bahkan ke tempat-tempat terpencil dan pelosok, jadi kita gak perlu lagi takut sinyal hilang saat kita lagi nonton video tutorial masak GanSis.

Spoiler for Tutorial Memasak Eungkot Keumamah:
sumber videoOke, itulah tadi GanSis sedikit informasi seputar makanan khas Aceh yang dapat ane bagikan.
Semoga bermanfaat bagi Agan dan Sista semua.
Terima kasih telah singgah, dan sampai jumpa di thread ane yang lain
Semoga bermanfaat bagi Agan dan Sista semua.
Terima kasih telah singgah, dan sampai jumpa di thread ane yang lain

Diubah oleh Seno312 26-05-2021 17:02






Cahayahalimah dan 5 lainnya memberi reputasi
6
793
12


Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama


Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan