Sajian berbuka puasa di seluruh penjuru Indonesia pun beragam. Untuk berbuka puasa disunnahkan memakan atau minum yang manis-manis.

Menu takjil yang artinya menyegarkan ini biasanya hidangan yang menyegarkan dan praktis. Biasanya pada bulan Ramadhan tiba sejumlah restoran maupun pedagang kaki lima berlomba-lomba menyajikan menu takjil buka puasa yang paling enak.

Menu takjil istimewa selalu disiapkan di atas meja bersama dengan menu buka puasa lainnya mulai dari camilan hingga makan berat sesuai dengan selera masing-masing. Buah kurma menjadi salah satu buah yang disunnahkan untuk berbuka puasa. Selain itu ada juga menu lain seperti beragam minuman manis yang bisa anda buat sendiri atau membelinya langsung.

Bulan puasa selalu penuh dengan ciri khas, tak terkecuali menu untuk berbuka puasa. Banyak takjil yang menjadi ciri khas ketika bulan puasa. Nah, jika bingung mencari menu takjil di kota anging mammiri, berikut delapan takjil yang dapat menjadi rekomendasi saat bingung mencari menu buka puasa. Kedelapan menu tersebut merupakan takjil andalan masyarakat Kota Makassar.

Es Pisang Ijo



Es Pisang Ijo merupakan salah satu kuliner atau takjil khas Makassar. Menu ini kini telah dijajakan dibeberapa daerah di luar Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.

Pallu Butung



Masyarakat Kota Makassar tentunya tidak asing lagi dengan menu Es Pallu Butung. Pallu Butung adalah makanan khas Sulawesi Selatan. Makanan ini sering dijadikan hidangan untuk berbuka puasa di saat bulan Ramadan.

Pallu Butung ini hampir mirip dengan Pisang Ijo. Hanya saja Pallu Butung tidak menggunakan balutan hijau pada luar pisangnya yang terbuat dari adonan tepung berwarna hijau.

Dadar Gulung



Menu satu ini juga sering dijadikan takjil untuk berbuka puasa oleh masyarkat Makassar. Dadar gulung pandan yang paling laku di pasaran saat bulan Ramadan. Menu ini terbuat dari tepung terigu, tepung sagu, garam, telurm daun pandan, santan.

Untuk isinya terbuat dari kelapa parut kasar, gram gula merah, daun pandan garam dan kelapa muda. Sedangkan untuk vlanya terbuat dari kuning telur, tepung Maizena, susu segar, gula pasir mentega dan vanilla extract.

Kolak



Kolak adalah makanan asal Indonesia berbahan dasar pisang atau ubi jalar yang direbus dengan santan dan gula aren. Kolak biasnaya tersedia pada bulan Ramadhan.

Menu kolak memang selalu menjadi menu pilihan untuk teman berbuka, sebelum menyantap menu berbuka yang utama. Selain manis, kolak pun segar dan mampu membantu melepas dahaga setelah seharian berpuasa lho.

Es Buah



Es buah adalah minuman yang populer di kalangan orang Indonesia, terutama selama Ramadhan sebagai pilihan populer untuk berbuka puasa – untuk berbuka puasa di kalangan Muslim Indonesia. Sangat mirip dengan es campur dan es teler walaupun dengan konten yang berbeda.

Minuman dingin dan manis ini terbuat dari buah-buahan yang dipotong dadu, seperti madu, blewah, nanas, pepaya, squash, nangka dan kolang kaling (buah Arenga pinnata), dicampur dengan es serut atau es batu, dan dipermanis dengan gula cair atau sirup.

Jenis buah yang digunakan dalam makanan penutup ini dapat bervariasi, beberapa mungkin menambahkan buah yang tersedia seperti mangga, semangka atau lengkeng – beberapa buah impor – seperti leci, kiwi, stroberi, pir, buah persik atau anggur. Bahan-bahan lain mungkin ditambahkan juga, seperti agar-agar jeli, cincau, rumput laut atau nata de coco.

Es Kelapa Muda



Selain menyegarkan, minuman satu ini ternyata bisa menurunkan berat badan juga. Cocok banget buat yang lagi diet. Kelapa muda juga merupakan menu andalan yang sering di incar masyarakat Kota Makassar saat ingin berbuka puasa.

Es Cendol



Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih.

Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet.

Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa istilah “cendol” mungkin sekali berasal dari kata “jendol”, yang ditemukan dalam bahasa Sunda, Jawa, dan Indonesia; hal ini merujuk sensasi jendolan yang dirasakan ketika butiran cendol melalui mulut kala meminum es cendol.

Tepung beras diolah dengan diberi pewarna hijau dan dicetak melalui saringan khusus, sehingga berbentuk buliran.

Pewarna yang digunakan awalnya adalah pewarna alami dari daun pandan, namun saat ini telah digunakan pewarna makanan buatan.

Di Sunda, cendol dibuat dengan cara mengayak kukusan tepung beras yang diwarnai dengan daun suji dengan ayakan sehingga diperoleh bentuk bulat lonjong yang lancip di ujungnya.

Di Sunda, minum cendol disebut ‘nyendol’. Minuman ini biasanya disajikan sebagai pencuci mulut atau sebagai makanan selingan. Sesuai disajikan disiang hari.

Jalangkote

Kue tradisioanal asal Makassar yang satu ini memang menjadi andalan saat berbuka puasa. Setelah menikmati menu yang manis beberapa orang kemudian memilih menyantap kue tradisional.

Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe.

Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan bawang putih, bawang merah, merica, dan bumbu-bumbu lainnya.

Beberapa jalangkote menambahkan seperempat atau setengah telur rebus dan daging cincang untuk isinya.

Kulit jalangkote terbuat dari bahan dasar tepung terigu, telur, santan, mentega, dan garam.


Referensi : Dadakan bre