TS
amdar07
Pempek Dapur Raihana, Makanan khas Palembang yang Hadir di Makassar
#AmdarGanteng
Halo agan dan sista,
Dunia kuliner Makassar semakin semarak. Beragam makanan dan minuman hadir demi memenuhi selera pasar mulai dari menu tradisional hingga internasional, dari warung kaki lima, cafe, rumah makan hingga sekelas restoran dengan harga yang membuat kita merogoh kocek lumayan dalam. Hanya perlu memilih sesuai budget yang tersedia. Pempek sebagai makanan khas Palembang, turut hadir pula meramaikan khazanah kuliner di Makassar. Yang sedang ingin makan pempek, sekarang ga perlu jauh-jauh lagi ke Palembang.
Pempek, atau biasa juga disebut empek-empek merupakan makanan khas Palembang berbahan dasar ikan dan tepung kanji, dengan penambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Ada 7 macam jenis olahan pempek tergantung cara penyajian dan komposisi bahan atau isinya, yaitu Pempek Lenjer, Pempek Kapal Selam, Pempek Adaan, Pempek Pistel, Pepek Keriting, Pempek Kulit dan Pempek Panggang.
Yang paling sering dijumpai di pasaran adalah pempek kapal selam, adaan dan lenjer. Pempek Kapal Selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung dan berisi telur di dalamnya. Pembuatannya cukup tricky juga karena bila tak mahir, bisa-bisa pempek kapal selam akan gagal yang disebabkan oleh adonan yang bocor dan isian telur akan keluar.
sumber: pesenmakan.id
Pempek lenjer merupakan pempek yang paling standar, paling mudah cara membuatnya dan polos tidak memiliki isian di dalamnya. Hanya dibentuk lonjong saja dan dibuat dalam dua ukuran yaitu besar dan kecil. Sedangkan pempek adaan adalah jenis pempek yang paling digemari karena berasa lebih gurih oleh tambahan santan dan rempah-rempah. Cara pembuatannya sedikit berbeda dengan jenis pempek lainnya, tidak melalui proses perebusan melainkan langsung digoreng.
sumber: pesenmakan.id
Alamat: Komplek Ruko Griya Atirah Permai, Tenda B2, Jl. Perintis Kemerdekaan 16, Biring Kanaya, Makassar
Harga: Rp 15.000 - RP 45.000
Cahayahalimah memberi reputasi
1
121
1
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan