Es pisang ijo yang merupakan salah satu makanan khas Makassar kini bisa dengan mudah kita jumpai dan nikmati tanpa harus terbang dahulu ke Sulawesi Selatan. Es tersebut sudah tersebar di berbagai kota besar. Termasuk kota yamg saya tinggali. Untuk kalian yang ingin membuatnya sendiri di rumah, jangan khawatir perihal resep. Asal ada kemauan dan meluangkan sedikit waktu juga kuota, resep bisa dengan mudah kita dapatkan di berbagai aplikasi memasak atau blog-blog yang membahas hal serupa.
Akan tetapi bagi saya pribadi, saya lebih memilih membeli saja ketimbang bikin. Bukan apa-apa. Saya hanya memilih cara yang lebih praktis dalam menikmati sebuah makanan

Sesuai dengan namanya, adonan yang melapisi pisang dalam Es Pisang Ijo adalah berwarna hijau. Dan itu semua terjadi bukan tanpa sebab, loh. Ada filosofi yang terkandung di dalamnya👇👇


Isi dari semangkuk Es Pisang ijo yang saya beli saat menjelang berbuka kemarin lalu adalah pisang matang yang dibalut oleh lapisan hijau. Kemudian ada bubur sumsum, lalu disiram sirup merah dan diberi es batu. Ditambah susu kental manis. Hmm, sangat segar dan mengenyangkan tentunya. Nah, kebetulan Es pisang ijo yang kemarin saya beli ada campuran mutiara sagunya. Sirup merahnya pun amat kental. Bukan seperti sirup-sirup merah bermerek dalam botol itu. Tadinya saya mau kepo ke penjualnya perihal sirup tersebut. Tapi sayang, banyak pembeli lainnya yang antri di belakang. Urunglah saya bertanya

Selain di tempat saya biasa membeli --sebrang Kebon Rojo Jombang--, saya belum menjumpai lagi penjual Es Pisang Ijo. Dan menurut saya, es pisang ijo yang dibeli kemarin tuh pas banget di lidah saya. Pas dari segi rasa dan harga. Cuma 6K saya sudah bisa menikmati semangkuk es. Bisa disantap berdua dengan anak. Kalau diharuskan membuat sendiri, rasa-rasanya saya belum sanggup. Terbayang-bayang keribetan proses pembuatannya

Tetapi walaupun ribet, dengan senang hati saya akan berbagi resep Es Pisang Ijo. Ohya, resep ini saya dapatkan ketika berselancar kesana kemari di salah satu app memasak. Jadi ini tuh bukan resep milik saya pribadi ya






Sekian. Sampai jumpa lagi di thread selanjutnya. Selamat menjalankan ibadah puasa bagi agan sista yang menjalankan.