Hai, Gansist! Selamat pagi, siang dan malam!

Sudahkah makan hari jni? Kalau belum, nih ada menu menarik dan khas dari Gresik. Gansist adakah yang pernah nyoba, sego krawu?

Pada thread kesempatan kali ini, aku akan membahas tentang makanan yang khas dari Gresik dan awal mulanya, kenapa dinamakan sega krawu.



Sega krawu, nasi yang dicampur dengan aneka lelaukan. Konon, sega krawu ini dibawa oleh para pendatang dari Madura yang masuk ke kota Gresik dan berjualan sega krawu ini. Saking banyaknya yang menjajakan dan mudah ditemukan akhirnya sega krawu menjadi makanan khas kota Gresik.

Gansist tau, kenapa dinamakan sega krawu? Sega artinya nasi dan krawu dalam bahasa Jawa artinya mengambil dengan tangan (dikrawuk). Sega krawu, dalam penyajiannya tidak disediakan sendok, cara makannya dikrawuk dengan tangan. Ada yang memakai piring, ada juga yang menggunakan daun pisang, pincuk.

Pasti Gansist penasaran bentuk dari sega krawu ataupun apa ada isi dari sega krawu?



Sebetulnya isian dari sega krawu, cuma nasi putih beserta lauk pauknya. Lauknya sih sebenarnya biasa-biasa saja, hanya sedikit komplit kok, Gansist. Dalam satu porsi sega krawu biasanya lauknya terdiri suwiran daging sapi yang dimasak seperti semur, ditambah serundeng dua warna yakni warna merah dan warna kuning.

Serundeng warna merah rasanya pedes, sedangkan serundeng kuning berasa gurih. Lebih komplit lagi ditambah dengan sambel terasi, bisa juga ditambah telur asin, tahu & tempe bacem.



Biasanya ada dua jenis nasi krawu, yaitu nasi krawu basah dan nasi krawu kering. Jika Gansist memesan nasi krawu basah maka akan ditambahkan kuah.

Memang sega krawu memadukan rasa gurih, manis dan pedas menjadi kesatuan rasa yang lezat. Harga satu porsi dari nasi krawu ini hanya berkisar Rp10.000-Rp15.000.

Nah, itu tadi pembahasan tentang sega krawu, kuliner khas dari Gresik yang layak untuk Gansist dicoba kedahsyatan rasanya.

Maka dari itu jika Gansist berkunjung ke kota Gresik, jangan lupa untuk mencicipi kuliner khas Gresik yang satu ini, sega krawu. Dijamin nagih!

Sampai ketemu lagi pada thread aku selanjutnya. Semoga bermanfaat.


Referensi & ilustrasi: 12