Manisan terung yang merupakan salah satu makanan khas Bengkulu menjadi andalan di Bima Food, Nyi Sri Hartini pengrajin manisan terung dari Bengkulu 

Produk manisan terung berhasil menghantarkan Ny Sri Hartini meraih penghargaan sebagai inovator bisnis pemuda, tahun 2005. Setahun kemudian, pada tahun 2006 mendapatkan fasilitas untuk studi banding ke RRC.



Awalnya memang berusaha di bidang pembuatan kue kering dan kue basah khas Bengkulu. Dan menemukan inovasi baru untuk usaha manisan terung, karena bahan bakunya cukup banyak dan harganya murah.

Manisan terung 200g siap jual dibandrol dengan harga Rp10.000  Rasa manisan terung yang manis legit ini mirip seperti buah Kurma, sehingga banyak disukai. Apalagi terong juga mengandung nilai gizi dan sumber kalori cukup tinggi.

Harga nya tidak menguras isi kantong, Beledang 250g dengan harga Rp30.000. Untuk 1 kg beledang Rp80.000, stock 100kg/bulan. Manisan terong 200g Rp10.000, untuk stock 250 kg/bulan. Bima Food ini terletak di Timur Indah ujung RT 11 RW 04 Bengkulu.

Visi misi usaha Manisan terung untuk membantu ekonomi rumah tangga, dan menggerakan ibu-ibu yang tidak punya pekerjaan agar bekerja membantu para suami yang tidak mencukupi biaya rumah tangga. Dan berharap kedepannya ada yang menjembatani UMKM ini dalam pemasaran keluar, baik dari dinas maupun swasta yang membantu.