Hai GanSis, bagaimana kabar kalian hari ini? Jumpa lagi dengan saya, di thread kali ini saya ingin membagikan resep yang menurut saya sederhana sekali.

Resep ini dari alm Ayah. Ayah saya tidak suka nasi goreng yang dipakai saos dan ini resep hasil karya ayah sewaktu muda lalu diturunkan ke mama saya.

Ada sedikit cerita mengenai masakan nasi goreng ini. Dulu waktu alm ayah masih muda dan hidup jauh dari orang tuanya. Waktu malam hari, beliau merasa lapar dan di dapur kos hanya ada nasi, cabe kecil dan bawang.

Karena tidak ada cabe merah besar jadilah semua bahan itu dipakai dan diuleg kasar lalu dimasak. Jadilah nasi goreng dengan resep dadakan tersebut.

Sampai sekarang, saya dan mama juga memasak nasgor ini. Mudah dan simpel menurut saya.

Oke disimak ya, GanSis. Ini resepnya yang membuat saya ketagihan.

Bahan :

Pertama tentu saja siapkan nasi. Nasi sisa semalam dua entong saja. Nasi yang baru masak lalu didiamkan menurut saja kurang kerasa. Benar tidak, GanSis?

Kedua saya ambil empat bawang merah, dua bawang putih yang kecil saja dan cabe kecil sesuai selera saja. Kalau saya 7 cabe kecil, kalau ingin pedas sekali silakan beri cabe kecil sesuai keinginan kalian.



Ketiga hanya bumbu garam dan kaldu ayam/jamur. Saya pakai masing-masing 1/2 sdt. Lada secukupnya.



Keempat semua bawang merah, bawang putih, cabe dan bumbu diuleg agak kasar. Jangan halus, ya GanSis karena makannya biar kerasa pedas dari cabe yang diuleg kasar tadi.



Kelima siapkan satu sdm minyak goreng, panaskan lalu masukkan bumbu yang diuleg tadi. Tumis dalam waktu yang agak lama ( gongso ) hingga tercium harum.

Keenam masukkan nasi, aduk beserta bumbu yang sudah ditumis sampai merata. Aduk terus ya. Kalau saya sampai nasinya itu benar-benar kering.





Koreksi rasa, jika dirasa kurang. Boleh kalian tambahkan bumbu lagi.

Maaf ya GanSis, hasil fotonya tidak bagus. Maklum dari ponselnya.

Nah itu GanSis resep nasi goreng yang menurut saya sederhana sekali. Tidak pakai cabe merah ataupun terasi dan memang waktu dimakan agak asin dari bumbunya tersebut.

Itulah resep nasi goreng yang menjadi kesenangan saya ketika akhir bulan. Kalau ada tambahan telur, sosis atau nugget, silakan ditambahkan dan akan menjadi lezat nanti.

Jangan lupa beri kisss

=Selesai=

Surabaya, 22 April 2021

Informasi dari Dokumentasi Pribadi