Tapai atau peuyeum makanan yang sangat bermanfaat, mengingat cerita saudara saya yang jerawatan merekomendasikan memakan tapai setiap hari agar jerawat di wajah hilang.


Berkat rekomendasi beliau saya pun ikut mengonsumsinya, meskipun tidak setiap hari karena tukang tapai yang lewat rumah sangat jarang.


Ketika pedagang keliling lewat rumah auto memanggil tukang tapai, sekarang sudah menjadi langganan, saat saya bertanya "Bikin sendiri Bang?" Pedagangnya pun menjawab, "Bukan, kalau bikin tapai gini harus uda tua." 





Tapai singkong pun banyak mengandung berbagai bakteri baik pun vitamin A, vitamin B1, vitamin B12, kalsium, dan fosfor, dilansir blog.sayurboxberikut manfaat tapai singkong untuk kesehatan;

Spoiler for manfaat tapai singkong:

blog.sayurbox

Sudah nikmat banyak mengandung manfaat, apalagi olahan dari tapai pun hampir semua saya suka, contohnya saja malkist tapai saya menyingkatnya maltap, bolu tapai, apalagi ketika Ramadhan sangat mantap dibuat kolak.


Sebenarnya saya lagi kepengin makan bolu tapai, tetapi sangat disayangkan saya belum punya mixer untuk mengaduk telur dan adonannya, karena setahu saya membuat bolu harus menggunakan mixer agar hasilnya maksimal. 



Akhirnya tapai yang ada saya buat campuran malkist, malkist pun mempunyai banyak manfaat juga loh gansis, berikut manfaat malkist buat kesehatan tubuh kita;




Karena malkist terbuat dari gandum yang mempunyai banyak manfaat pun, terutama bagi pencernaan kita, perpaduan yang cocokkan gansis? Apalagi dimakan saat pagi hari pengganti nasi. Malkist dengan tapai.


Sebenarnya maltap ini sudah banyak dijual di warung-warung harganya pun relatif murah, hanya Rp. 2000 saja, tetapi saya sering banget kehabisan, laris manis.


Akhirnya demi menghabiskan sisa tapai di kulkas saya membeli malkist, kebetulan lagi promo, cuma Rp. 4000, Malkist yang saya beli bukan tawar ya gansis, tetapi ada gulanya, biar tidak hangus saat digoreng bagian yang ada gulanya diletakkan di dalam (buat isian tapai)


Berikut resep maltap ala cahaya;



👉1 bungkus malkist (merek apapun)

Bahan campuran:

👉 Tapai saya beli Rp. 5000 seplastik, tidak ditimbang sama tukangnya (bisa lihat gambar) karena saya hanya membuat 1 (satu malkist) ambil secukupnya saja, 100 gram, atau dikira cukup untuk 7 maltap.



👉 SKM 1 sachet/ gula halus

👉 Sedikit margarin/garam biar ada rasa asin-asinnya.

👉 Minyak untuk menggoreng.


Cara membuatnya:


💛 Tapai singkong buang tangkainya, haluskan

💛 Campur kental manis (SKM)/gula halus dan mentega

💛 Letakkan di atas malkist, siap untuk digoreng, dapat 7 maltap siap disantap, saya dan paksu memakannya ditemani susu dan minuman bersereal, pagi hari cemilan yang bergizi.