Siapa yang tidak mengenal kuliner paling diburu di bulan ramadhan ini. Selain bulan ramadhan pun bubur sumsum banyak dicari sebagai jajanan. Karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya yang langsung mengembalikan kadar gula darah selepas seharian berpuasa. Banyak yang menghidangkan kuliner khas jawa yang super lezat ini.


Dari filosofinya ternyata Bubur Sumsum memiliki makna yang sangat dalam. Warna putih dari bubur sumsum memiliki makna kebersihan hati dan pikiran atau tubuh kembali segar. Sedangkan rasa manis menunjukkan kesejahterasan, rasa terima kasih, manisnya hidup dan kebahagiaan.

Bubur ini memang gampang untuk dibuat. Dan bahannya pun mudah ditemukan di sekitar kita. Dari resep aslinya, bubur sumsum ini berbahan dasar tepung beras. Berhubung di toko atau pasar tepung beras lebih mahal dibanding tepung terigu. Banyak yang mengkreasikan bubur ini dengan bahan dasar terigu.