- Beranda
- Komunitas
- KOMPAK (Komunitas Penulis Aktif Kreatif)
Seputar Kuliner : Bumbu, Masakan, Makanan, Alat Masak Dan Condiment
TS
raeuki
Seputar Kuliner : Bumbu, Masakan, Makanan, Alat Masak Dan Condiment
Selamat datang di trit ane, wahai kaskusers yang budiman
Quote:
Pengertian di atas adalah kalimat cepat yang ane tulis berdasarkan apa yang muncul di kepala ane. Mungkin saja itu tidak sesuai KBBI atau bahkan salah. Tulisan tersebut diperuntukkan sebagai prolog pada trit ini.
ISI
Seputar kuliner :
Quote:
1. Saffron
Penampakan Saffron
Sumber gambar : ShutterstockSaffron adalah nama dari bumbu masakan yang tergolong dalam jenis bumbu mahal yang berasal dari jenis bunga Saffron bisa dijadikan bumbu pada nasi, masakan kentang, Sop, saus, dan sebagainya.
Saffron adalah rempah berbentuk benang halus dan tipis berwarna merah yang berasal dari bunga Crocus sativus. Saffron adalah salah satu rempah termahal di dunia, karena cara penanaman dan pemanenannya yang rumit, yang membutuhkan teknik khusus, dibutuhkan 150 bunga untuk memproduksi 1 gram saffron.
Satu kilogram saffron berkualitas baik bisa berharga 3.500-160.000 dollar Amerika (per 2020) atau sekitar Rp 52 juta - Rp 2,3 miliar. Di Indonesia, harga per satu gram saffron bisa mencapai ratusan ribu rupiah. Wah ini rempah-rempah harganya udah kayak biaya makan ane setengah bulan. Si saffron ini punya banyak khasiat dan manfaat juga, seperti : Menangkal radikal bebas, menurunkan berat badan, memperbaiki mood dan membantu mengobati depresi, membantu pengobatan kanker, meringankan nyeri haid dan gejala PMS, menurunkan kadar lemak darah, membantu meringankan penyakit Alzheimer, membantu pengobatan diabetes, ...
Wih banyak kan manfaatnya GanSis, tapi tetap saja ini mahhal bagi ane. GanSis ada yang sudah pernah coba masak pakai bumbu satu ini?
Quote:
Penampakan Saffron
Sumber gambar : Shutterstock
Saffron adalah rempah berbentuk benang halus dan tipis berwarna merah yang berasal dari bunga Crocus sativus. Saffron adalah salah satu rempah termahal di dunia, karena cara penanaman dan pemanenannya yang rumit, yang membutuhkan teknik khusus, dibutuhkan 150 bunga untuk memproduksi 1 gram saffron.
Satu kilogram saffron berkualitas baik bisa berharga 3.500-160.000 dollar Amerika (per 2020) atau sekitar Rp 52 juta - Rp 2,3 miliar. Di Indonesia, harga per satu gram saffron bisa mencapai ratusan ribu rupiah. Wah ini rempah-rempah harganya udah kayak biaya makan ane setengah bulan. Si saffron ini punya banyak khasiat dan manfaat juga, seperti : Menangkal radikal bebas, menurunkan berat badan, memperbaiki mood dan membantu mengobati depresi, membantu pengobatan kanker, meringankan nyeri haid dan gejala PMS, menurunkan kadar lemak darah, membantu meringankan penyakit Alzheimer, membantu pengobatan diabetes, ...
Wih banyak kan manfaatnya GanSis, tapi tetap saja ini mahhal bagi ane. GanSis ada yang sudah pernah coba masak pakai bumbu satu ini?
Quote:
2. Cheese Jalapeno Squares
Oya cabai Jalapeno ini masuk ke dalam kategori cabai terpedas di dunia. Bentuknya mirip dengan cabai hijau Indonesia namun ukurannya besar.
Quote:
Hidangan panggang yang dibuat dari cabai Jalapeno (Cabai Meksiko) yang dibuang bijinya dan dipotong halus. Cabai dikocok bersama atau diletakan dibagian bawah telur yang dikocok kemudian di panggang di oven. Disajikan hangat berbentuk segi empat dengan taburan keju di atasnya. Wah ini masakan cocok banget untuk para pecinta telur dan kocok.
Oya cabai Jalapeno ini masuk ke dalam kategori cabai terpedas di dunia. Bentuknya mirip dengan cabai hijau Indonesia namun ukurannya besar.
Quote:
Cabai ini juga punya banyak manfaat GanSis seperti : menurunkan berat badan, membunuh sel kanker, menjaga kesehatan jantung, melawan infeksi, melawan radikal bebas, menjaga sistem kekebalan tubuh, memperpanjang umur. Wah tidak hanya besar, banyak juga manfaatnya. GanSis sudah pernah coba buat masakan ini?
Quote:
3. Snake Fruit
Salak keluarga nya adalah Arecaceae, atau pinang-pinangan, salak saudara dengan kelapa dan kurma. Salah harganya lumayan murah (menurut ane) olahannya biasanya dijadikan kripik, termasuk buah-buahan yang gak langka karena sering ane lihat di pasar dan pedagang keliling. Oya salah termasuk makanan, karena boleh dan bisa dimakan. Cara makan salak sedikit rumit karena mengupas kulitnya harus hati-hati jika tidak bisa melukai jari. Setelah dibuka pun ada selaput yang melindungi buah, yang sebagai orang mengupas selaput tersebut. Gimana GanSis sulit gak makan salak? Atau sudah pernah makan salak?
Spoiler for Buah ular:
Ini adalah buah salak, bahasa Inggrisnya Snake Fruit (buah ular) mungkin karena kulit salak mirip dengan sisik ular, maka disebut begitu.
Salak keluarga nya adalah Arecaceae, atau pinang-pinangan, salak saudara dengan kelapa dan kurma. Salah harganya lumayan murah (menurut ane) olahannya biasanya dijadikan kripik, termasuk buah-buahan yang gak langka karena sering ane lihat di pasar dan pedagang keliling. Oya salah termasuk makanan, karena boleh dan bisa dimakan. Cara makan salak sedikit rumit karena mengupas kulitnya harus hati-hati jika tidak bisa melukai jari. Setelah dibuka pun ada selaput yang melindungi buah, yang sebagai orang mengupas selaput tersebut. Gimana GanSis sulit gak makan salak? Atau sudah pernah makan salak?
Quote:
4. Wok
sumber gambar : Pixabay/Pexels
Wok adalah bahasa Inggris untuk wajan. Wajan adalah penggorengan berbentuk bundar, tidak begitu dalam, dan mempunyai "dua telinga". Konon wajan ini berasal dari China.
Sebelum peralatan masak Barat diperkenalkan ke China, orang China pakai Wok (wajan) hampir untuk semua tugas memasak, mulai dari menumis, merebus, memanggang, hingga mengukus.
Wajan besi mulai populer sebagai alat masak sejak masa Dinasti Song (960-1279 M). Wajan biasa terbuat dari baja karbon yang ringan dan memungkinkan panas mengalir dengan cepat. Wajan berkualitas tinggi dibuat oleh pandai besi pengalaman. Ada sebuah istilah Wok Hei untuk cara masak khas koki china, ituloh cara menumis yang wajannya sampai berapi-api. Wok Hei secara bahasa bisa berarti "nafas dari wajan".
Spoiler for Wok:
sumber gambar : Pixabay/Pexels
Sebelum peralatan masak Barat diperkenalkan ke China, orang China pakai Wok (wajan) hampir untuk semua tugas memasak, mulai dari menumis, merebus, memanggang, hingga mengukus.
Wajan besi mulai populer sebagai alat masak sejak masa Dinasti Song (960-1279 M). Wajan biasa terbuat dari baja karbon yang ringan dan memungkinkan panas mengalir dengan cepat. Wajan berkualitas tinggi dibuat oleh pandai besi pengalaman. Ada sebuah istilah Wok Hei untuk cara masak khas koki china, ituloh cara menumis yang wajannya sampai berapi-api. Wok Hei secara bahasa bisa berarti "nafas dari wajan".
Spoiler for Wok Hei:
Tapi sekarang ane rasa wajan udah banyak macemnya bahkan sudah ada wajan yang gak ada "telinganya". GanSis punya wajan?
Quote:
5. Condiment
Tuang sendiri susuai selera
sumber gambar : alamy.com
Condiment adalah Rempah-rempah seperti garam, merica, cuka, acar, atau penyedap lain seperti kecap, saus, sambal yang disediakan di meja makan untuk ditambahkan sendiri sesuai selera dan porsi. Condiment ini diambil dari bahasa latin condimentum yang artinya acar, asinan, atau rempah dapur. Ketika kita beli bakso dan makan di tempat, biasanya ada tuh Condiment, tapi ini istilah Indonesia nya apa ya GanSis?
Tuang sendiri susuai selera
sumber gambar : alamy.com
Condiment adalah Rempah-rempah seperti garam, merica, cuka, acar, atau penyedap lain seperti kecap, saus, sambal yang disediakan di meja makan untuk ditambahkan sendiri sesuai selera dan porsi. Condiment ini diambil dari bahasa latin condimentum yang artinya acar, asinan, atau rempah dapur. Ketika kita beli bakso dan makan di tempat, biasanya ada tuh Condiment, tapi ini istilah Indonesia nya apa ya GanSis?
Segitu dulu GanSis yang bisa ane tulis seputar kuliner.
Komen-komen yaa ...
Tinggalkan Jejak
Ane pamit
Narasi : raeuki
Sumber : 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Diubah oleh raeuki 23-03-2021 10:14
dhieuntari dan 2 lainnya memberi reputasi
3
268
8
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan