- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Tak Hanya Ketan, Singkong Pun Bisa Dibuat Gemblong Loh!
TS
zatilmutie
Tak Hanya Ketan, Singkong Pun Bisa Dibuat Gemblong Loh!
Gemblong singkong isi super lezat
Assalamualaikum, Apa kabarnya agan sista? Semoga diberikan kesehatan dan kelancaran urusan ya.
Kembali lagi di thread kuliner, kesukaan semua orang yang tak jauh dari aneka resep dan referensi kuliner tentunya.
Jangan bosan terus pantengin, resep-resep yang saya bagikan di sini, ya. Ok, kali ini saya akan memberikan referensi cemilan legit khas Sunda Gemblong singkong isi. Ceritanya pertama kali saya mencicipi ini waktu sekolah di MAN Cibadak, Sukabumi. Di tiap kantin ada jajanan khas ini, ada juga getuk atau gegetuk dalam istilah sunda, dodongkal juga ada.
Pertama kali nyoba, dalam gigitan pertama ternyata crispy dan legit. Akhirnya saya ngobrol dengan penjaga kantin. Kebetulan seorang ibu tua yang baik hati. Beliau mau berbagi resep. Karena saya orang Cianjur, ketika pulang libur Ramadan, saya mencoba praktek di rumah dan berhasil.
Ok, jika Gansis penasaran. Kita mulai yuk!
Bagaimana Gansis? Sudah terbayang dong bagaimana legitnya gemblong berpadu lembutnya pisang? Yuk dicoba di rumah. Bisa untuk cemilan di saat kumpul keluarga, atau nanti referensi menu berbuka puasa.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.❤️❤️.
Jangan lupa mampir, komen dan kasih rate ya. Sampai jumpa di resep kuliner lainnya.
Salam nguprek di dapur♥️🌷.
Assalamualaikum, Apa kabarnya agan sista? Semoga diberikan kesehatan dan kelancaran urusan ya.
Kembali lagi di thread kuliner, kesukaan semua orang yang tak jauh dari aneka resep dan referensi kuliner tentunya.
Jangan bosan terus pantengin, resep-resep yang saya bagikan di sini, ya. Ok, kali ini saya akan memberikan referensi cemilan legit khas Sunda Gemblong singkong isi. Ceritanya pertama kali saya mencicipi ini waktu sekolah di MAN Cibadak, Sukabumi. Di tiap kantin ada jajanan khas ini, ada juga getuk atau gegetuk dalam istilah sunda, dodongkal juga ada.
Pertama kali nyoba, dalam gigitan pertama ternyata crispy dan legit. Akhirnya saya ngobrol dengan penjaga kantin. Kebetulan seorang ibu tua yang baik hati. Beliau mau berbagi resep. Karena saya orang Cianjur, ketika pulang libur Ramadan, saya mencoba praktek di rumah dan berhasil.
Ok, jika Gansis penasaran. Kita mulai yuk!
Quote:
Gemblong singkong isi
- Bahan dasar
- 500 gram singkong parut
- 1 sisir pisang tanduk potong pipih menjadi masing-masing 6 bagian
- 100 gram gula jawa
-50 gram gula putih
- Sejumput garam
-satu lembar daun pandan
-minyak goreng secukupnya( 250 ml)
Air matang 50 ml
- cara buat:
1. Kupas singkong, cuci bersih kemudian dipotong-potong, parut. Peras memakai kain saringan nasi.
Dokpri
2. Masukan garam aduk-aduk
3. Ambil adonan dan ratakan dalam telapak tangan. Masukan pisang dan bungkus dengan adonan hingga habis
Dokpri
4. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat tiriskan
Dokpri
5. Dalam wajan lain. Masukan gula merah yang sudah diiris halus, gula putih dan air matang dan daun pandan. Biarkan hingga mendidih dan kental
Dokpri
6. Masukan gemblong dan aduk hingga merata gulanya
Dokpri
7. Angkat dan tata dalam piring. Tunggu gula kering, sajikan
Keterangan:
Total jadi 14 biji gemblong singkong isi ( Makanan Khas Sukabumi)
- Bahan dasar
- 500 gram singkong parut
- 1 sisir pisang tanduk potong pipih menjadi masing-masing 6 bagian
- 100 gram gula jawa
-50 gram gula putih
- Sejumput garam
-satu lembar daun pandan
-minyak goreng secukupnya( 250 ml)
Air matang 50 ml
- cara buat:
1. Kupas singkong, cuci bersih kemudian dipotong-potong, parut. Peras memakai kain saringan nasi.
Dokpri
2. Masukan garam aduk-aduk
3. Ambil adonan dan ratakan dalam telapak tangan. Masukan pisang dan bungkus dengan adonan hingga habis
Dokpri4. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai kecoklatan. Angkat tiriskan
Dokpri
5. Dalam wajan lain. Masukan gula merah yang sudah diiris halus, gula putih dan air matang dan daun pandan. Biarkan hingga mendidih dan kental
Dokpri
6. Masukan gemblong dan aduk hingga merata gulanya
Dokpri
7. Angkat dan tata dalam piring. Tunggu gula kering, sajikan
Keterangan:
Total jadi 14 biji gemblong singkong isi ( Makanan Khas Sukabumi)
Bagaimana Gansis? Sudah terbayang dong bagaimana legitnya gemblong berpadu lembutnya pisang? Yuk dicoba di rumah. Bisa untuk cemilan di saat kumpul keluarga, atau nanti referensi menu berbuka puasa.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.❤️❤️.
Jangan lupa mampir, komen dan kasih rate ya. Sampai jumpa di resep kuliner lainnya.
Salam nguprek di dapur♥️🌷.
Diubah oleh zatilmutie 10-02-2021 23:56
tien212700 dan 12 lainnya memberi reputasi
13
2.7K
83
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan