Kreasi makanan lokal non msg


dokpri

Adakah yang tahu gambar apa di atas ?

Jarang orang tahu, saya pertama kali ketemu tanaman itu pun ta percaya kalau bisa di konsumsi. Karena tanaman ini biasanya hanya ditemukan dikebun dan dianggap sebagai tanaman pengganggu awalnya, akhirnya dijadikan atau dimanfaatkan sebagai tanaman hias dan ternyata di daerah tertentu di Jawa Tengah sudah merupakan hal yang lumrah dan biasa mengkonsumsi tanaman ini.

Bagi yang menjawab tanaman pakis (sejenis paku-pakuan) bener banget 100 mu

Yuk, simak cara pengolahan tanaman pakis menjadi masakan yang enak buat konsumsi bersama keluarga ya


Kali ini mengolah pakisnya bukan chef cilik ya, seperti pengolahan tape singkong di trit 👇
https://www.kaskus.co.id/show_post/5...1b981e9039e0c3

Penulis sendiri ini yang membuat tumis pakisnya.

TUMIS PAKIS

Bahan :
🌿 3 ikat tanaman pakis, siangi (ambil batang yang muda dan daunnya saja biar ga alot)
🐟 ikan teri secukupnya (hanya sebagai gantinya penyedap masakan)
- minyak goreng buat menumis bumbu secukupnya

Bumbu :
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabe rawit (bagi yang cinta pedas bolehlah ditambahkan sesuai selera ya)
- 1lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya

Cara memasak :
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabe yang telah dicuci bersih
2. Siapkan pengorengan (wajan : bahasa jawa), tuang minyak goreng dan tunggu panas setelah itu masukan bumbunya yang telah diiris ke dalam minyak goreng yang telah panas. Tumis bumbu hingga harum baunya, kemudian masukkan ikan teri masak hingga matang.
3. Setelah bumbu matang masukan gula dan aduk rata kemudian masukan daun pakis yang sudah disiangi tadi. Jangan lupa masukan garam. Aduk rata bumbu dengan daun pakisnya, masak hingga matang.
4. Traaaaa.....TUMIS PAKISsudah siap untuk dinikmati. Selamat mencoba ya, lumayan rekomended kok. Yuuuummmyyy


dokpri

sumber tulisan opri
sumber gambar dokpri

Semoga bermaanfaat dan bisa jadi menambah alternatif kuliner keluarga 🙏




@ummuza
Magelang, Desember 2020