Hai Agan dan Sista, siapa di antara kalian yang suka pisang? Pisang adalah buah murah meriah dengan nilai gizi tinggi dan juga nikmat tentunya. Selain itu, buah pisang juga bisa diolah menjadi aneka camilan lezat seperti pisang goreng, sale, keripik dan masih banyak lainnya.

Berbicara tentang buah pisang, Kalimantan Timur punya kuliner lezat dengan harga bersahabat bernama Pisang Gapit. Kuliner ini cukup terkenal di berbagai daerah KalTim seperti Banjarmasin, Balikpapan dan sekitarnya.

Proses pembuatannya sendiri cukup unik karena setelah dikupas dari kulit, pisang kemudian dipanggang dengan cara dijepit. Setelah matang sempurna, pisang kembali dijepit sampai pipih kemudian disajikan bersama saus. Ini dia yang bikin istimewa, Gansist.

Berbeda dengan pisang gapit yang biasa kita jumpai di daerah lain, pisang gapit khas KalTim disajikan bersama saus gula merah baru kemudian diberi toping coklat atau keju. Bahan-bahan sausnya terdiri dari gula merah, santan, garam, daun pandan, dan tepung maizena sebagai pengental.

Hemmm, kebanyang gak sih betapa nikmatnya makan pisang yang baru diangkat dari panggangan kemudian dituangi saus kental. Apalagi kalau diatasnya ditambah keju plus coklat. Dijamin deh, siapapun gak bakal bisa nolak untuk tidak mencobanya.

Apalagi proses pemanggangan Pisang Gapit menggunakan bara api bukan teflon seperti daerah lain. Hal ini membuat Pisang Gapit Kalimantan Timur memiliki cita rasa yang khas.
Soal harga gak perlu kuatir Gansist! dijamin deh sangat ramah dikantong. Karena hanya dengan merogoh kocek sekitar 10-15 ribu kalian sudah bisa mendapatkan satu porsi pisang gapit berisi 2-3 buah pisang.

Kurang apalagi coba? Udah murah, nikmat, dan pastinya sehat karena dibuat tanpa menggunakan minyak goreng. Buat kalian yang berkunjung ke KalTim, wajib joba jajanan yang sangat merakyat ini.



Untuk mencari pisang gapit sendiri sangat mudah, sebab banyak warung-warung di pinggir jalan yang menjualnya. Sementara buat kalian yang ingin makan di tempat lebih berkelas, bisa juga datang ke restoran. Karena selain warung-warung kecil, saat ini sudah banyak restoran yang juga menyediakan menu Pisang Gapit.

Bagaimana Gansist, tertarik mencoba Pisang Gapit khas KalTim, atau kalian sudah pernah mencobanya? Yuk, share pengalaman kalian di kolom komentar!

Sekian pembahasan kita tentang kuliner lezat dari Kalimantan Timur. Sampai jumpa di lain kesempatan dan terimakasih bagi yang sudah meluangkan waktu singgah di thread ini.