Bandeng asap oleh-oleh dari Sidoarjo



Catatan Sidoarjo yang tak bisa dilupakan yakni terjadinya bencana banjir lumpur akibat penambangan gas yang menenggelamkan beberapa desa di wilayah Sidoarjo.

Banjir lumpur Lapindo. Orang-orang menyebutkannya begitu. Diakui ataupun tidak, menjadikan Sidoarjo lebih terkenal sampai pelosok Nusantara. Bahkan menjadi sorotan dunia disebab pemberitaan adanya banjir lumpur yang sebegitunya fenomenal.



Setelah sekian lama kejadian bencana tersebut, banyak orang yang penasaran dan ingin menyaksikan bekas banjir lumpur dari dekat. Sehingga berkunjung dan datang ke Sidoarjo.

Dunia wisata pun menggeliat. Mungkin juga gansis, ada yang penasaran dan melihat secara langsung bekas-bekas bencana tersebut. Hati-hati, ya!

Oh, iya. Bagi gansis yang mau berkunjung ke Sidoarjo, jangan lupa beli oleh-olehnya, ya! Bagi ane, piknik kalau tidak beli cenderamata atau oleh-oleh rasanya gimana, gitu. Berasa kurang komplit, apalagi kalau belum mencicipi makanan khas kota yang ane kunjungi. Kadang bikin nyesel, bahkan kecewa.

Gansis, pasti tahu dong, kalau Sidoarjo terkenal dengan kota udang. Ya, memang Sidoarjo banyak petani tambak. Biasanya mereka memelihara ikan bandeng atau udang.

Nah, untuk itulah di thread kali ini, ane akan memberikam rekomendasi oleh-oleh yang wajib gansis beli saat datang ke Sidoarjo. Tentu saja oleh-okeh berupa hasil tambaknya. Apa sajakah itu? Yuk, cekidot!

1. Bandeng Asap.



Bandeng asap menjadi rekomendasi ane yang pertama, sebab bandeng ini cukup awet gansis, bisa sebulanan lebih tanpa dimasukan dalam kulkas. Jadi, pas banget buat oleh-oleh untuk kerabat ataupun saudara.

Bandeng asap, sesuai namanya bandeng ini dimasak dengan cara diasap. Biasanya asap yang dihasilkan dari arang batok kelapa.

2. Bandeng Presto



Masih berbahan baku bandeng. Hanya saja yang membedakan cara memasaknya. Caranya dengan dipresto untuk melunakkan duri di dalam bandeng. Memang, ikan bandeng terkenal sebagai ikan yang memiliki banyak diri di dalam tubuhnya.

3. Otak-otak Bandeng



Seperti otak-otak pada umumnya, bahannya dasarnya ikan bandeng. Yang khas dari otak-otak bandeng dari Sidoarjo ini yakni adanya kelapa parut yang disangrai kering beserta bumbu-bumbu lain, yang menjadikan otak-otak bandeng dari Sidoarjo menjadi lebih istimewa dari kota lain.

4. Terasi Udang



Bagi penggemar sambel, oleh-oleh yang satu ini nggak boleh ketinggalan, terasi udang. Karena banyak tambak udang, yang bahan baku pembuatan terasi pun melimpah, terasi dari Sidoarjo terkenal akan keasliannya. Terasi udang ini cocok banget buat oleh-oleh, karena awetnya.

5. Petis



Petis juga berbahan dari udang yang dimasak sedemikian rupa sehingga menjadi kental. Plus dicampur dengan karamel gula batok sehingga bentuknya kental kehitaman. Petis, biasanya digunakan untuk tambahan bumbu rujak atau lotis.

6. Kerupuk Udang



Kriuk, kriuk. Kerupuk udang, lauk teman nasi ini rasanya gurih dan bikin nagih sangat cocok dijadikan buah tangan. Bawanya pun enteng, meskipun sedikit makan tempat, cocok untuk dibagi-bagi tetangga kanan kiri.

Nah, barangkali gansis ada yang mau pergi ke Sidoarjo, jangan lupa oleh-oleh yang ane rekomendasikan. Nyus banget pakai pol, deh!

Sekiranya hanya sebegitu tentang catatan Sidoarjo yang dapat ane sajikan. Semoga bermanfaat, ayo ke Sidoarjo!
Wassalamu'alaikum wr wb.

Sumber: opini pribadi.
Referensi: disini
di ini