Hai Agan dan Sista, kemarin aku sudah bikin threadsoal dampak yang muncul di tubuh kalau kita setiap hari makan ayam. Di sana tertulis lima dampak baik dan buruk yang muncul dari kebiasaan makan ayam setiap hari. Nah, masih ada dampak lain yang muncul dari kebiasaan ini loh. Semuanya akan diulas dalam thread lanjutan ini. Yuk langsung simak saja ulasannya.

Pernah denger anjuran buat nggak nyuci ayam mentah sebelum dimasak? Ini berkaitan dengan kemungkinan menyebarnya bakteri Campylobacter, Salmonella, dan Clostridium perfringens yang ada di ayam mentah. Katanya kalau ayam mentah dicuci, bakteri-bakteri tadi bisa berpindah ke air dan mungkin menyebar ke perabotan masak yang ada di sekitarnya.

Bakteri inilah yang kemungkinan bisa menyebabkan kita keracunan makanan. Semakin sering kita makan ayam, maka akan semakin sering juga kan kita mengolahnya dan mungkin melakukan kesalahan dengan mencucinya sebelum dimasak? Belum lagi kalau ayam yang kita masak masih setengah matang.

Terus gimana solusinya? Dalam situs Eat Thisdituliskan kalau kita bisa mengantisipasi kemungkinan keracunan dengan tidak mencuci ayam mentah sebelum dimasak. Kemudian gunakan pisau dan talenan khusus untuk memotong ayam mentah. Jangan lupa juga cuci peralatan yang dipakai untuk mengolah ayam dengan air sabun panas. Selain itu, pastikan ayam dimasak di suhu 165 derajat Fahrenheit atau 73 derajat Celsius.

Meskipun ayam bergizi, tapi sangat dianjurkan untuk mengonsumsinya bersamaan dengan bahan makanan lain yang sarat akan serat. Seperti misalnya sayuran, biji-bijian, buah-buahan, hingga kacang-kacangan. Tujuannya agar kita terhindar dari sembelit atau susah buang air besar. Jangan lupa juga tetap minum air putih yang cukup untuk mendukung pencernaan dalam tubuh.

Para peneliti di Universiy of Oxford meneliti pola makan 450 ribu orang selama delapan tahun dan menemukan bahwa asupan unggas berhubungan dengan peningkatan resiko kanker. "Asupan unggas secara positif dikaitkan dengan resiko melanoma ganas, kanker prostat, dan limfoma non-hodgkin," begitu penjelasan para peneliti dalam jurnal mereka. Jadi, konsumsi ayam secukupnya saja ya.

Makan makanan yang digoreng, termasuk ayam goreng dikaitkan dengan peningkatan resiko kematian akibat penyakit jantung. Studi yang dipublikasikan pada tahun 2019 menunjukkan bahwa wanita yang makan satu atau lebih porsi ayam goreng sehari memiliki resiko kematian 13 persen lebih tinggi. Sebuah penelitian jangka panjang terhadap 107 ribu wanita juga menemukan bahwa 44 persen dari mereka yang makan gorengan setiap hari akan mengalami obesitas.

Gimana menurut GanSis soal dampak dari kebiasaan makan ayam setiap hari? Semua yang berlebihan memang tidak baik ya. Jadi makanlah ayam secukupnya saja dan selalu perhatikan cara kita mengolah ayam. Perhatikan juga peralatan masak yang kita gunakan untuk mengolah ayam agar tetap sehat saat dimakan. Itulah akhir dari threadini, semoga ada manfaatnya ya.

Sumber: Eat This