[COC Reg. Tegal] Minuman Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas, Seger Gan!

Beranda
Komunitas
Regional
Tegal
[COC Reg. Tegal] Minuman Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas, Seger Gan!

TaraAnggara

22-09-2020 07:06

[COC Reg. Tegal] Minuman Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas, Seger Gan!

Assalamu'alaikum, Gansist! Bagaimana cuaca di tempat kalian hari ini. Panas terik ya? Cocok tuh buat menikmati segelas minuman dingin, guna mengusir rasa haus di tenggorokan. Ngomong-ngomong soal minuman dingin, TS punya informasi menarik tentang minuman khas Tegal yang cocok dinikmati saat cuaca panas.

Penasaran, seperti apa sih minuman tersebut? Ini dia, Minuman Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas, Lengkap dengan resepnya![/CENTER]

1. Es Sagwan

[COC Reg. Tegal] Minuman Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas, Seger Gan!

Buat kalian warga Tegal tentu sudah tidak asing mendengar nama Es Sagwan. Namun bagi yang tidak berasal dari Tegal, mungkin sedikit aneh mendengar nama es ini. Jadi, Es Sagwan adalah es yang didalamnya terdapat butiran panjang menyerupai dawet, hanya saja warnanya putih dan terbuat dari tepung tapioka. Es Sagwan disajikan dengan pelengkap berupa potongan nangka, es serut, santan, lalu dipadukan dengan sirup merah.

[COC Reg. Tegal] Minuman Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas, Seger Gan!

Es legendaris ini sendiri sudah ada sejak zaman Presiden Soekarno loh, Gansist. Dinamakan Es Sagwan karena mengambil dari nama pembuatnya terdahulu yaitu Sagwan, yang berasal dari desa Bandean, kecamatan Dukuhturi. Es Sagwan dibuat pertama kali pada tahun 1951 dan menjadi favorit anak-anak sekolah pada zamannya, lalu diwariskan secara turun temurun sampai sekarang.

Nah, buat yang tertarik mencoba Es Sagwen tapi belum ada waktu berkunjung ke Tegal, nih TS kasih resepnya. Baik banget kan TS-nya😎.[/CENTER]

Resep Es Sagwan

Quote:

Bahan:

1. tepung tapioka (130 gram)
2. gula pasir ( 250 gram)
3. nangka dipotong dadu
4. Santan kental (1250 gram)
5. pewarna merah dan coklat masing-masing 2 sendok makan

Cara membuat:

1. Campur tepung tapioka dengan gula pasir, santan. Aduk rata dan masak hingga matang. Setelah sudah mengental cetakan memanjang.
2. Masukan gula pasir dan pewarna makanan ke dalam panci, lalu rebus hingga mengental.
3. Masukan es serut, adonan tapioka, nangka dan tuang sirup pada bagian atasnya. Es Sagwen pun siap dinikmati.

Bagaimana, mudah kan Gansist? Pokonya, menikmati segelas Es Sagwan di tengah cuaca terik, dijamin rasa haus yang menguasai tenggorokan hilang seketika!

2. Es Lontrong

[COC Reg. Tegal] Minuman Khas Tegal yang Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas, Seger Gan!

Selain Es Sagwen, Tegal juga punya minuman dingin Es Lontrong yang juga nggak kalah enak.

Es Lontrong terbuat dari campuran kacang hijau, cincau hitam, es serut dan santan kental, lalu disiram dengan sirup pandan merah. Dinamakan Es Lontrong karena dulu ada satu pedagang es dari Slawi, yang berjualan di gang kecil bernama Gang Lontrong. Cara pembuatan es ini sendiri cukup mudah Gansist.

Berikut ini, TS bagi resepnya lagi.

Resep Es Lontrong

Quote:

Bahan:

1. 1 mangkuk kacang hijau
2. 1 mangkuk cincau hitam, potong dadu
3. 1 mangkuk es serut
4. Satu gelas santan kelapa murni
5. Sirup pandan manis

Cara membuat:

1. Masak kacang hijau sampai empuk. Untuk mempercepat proses perebusan, rendam kacang hijau terlebih dahulu semalaman.
2. Didihkan air santan
3. Masukan kacang hijau dan cincau hingga setengah gelasnya, dan setengahnya lagi isi dengan es serut hingga gelas penuh.
4.Terakhir tuang santan dan sirup pada bagian atasnya.

Hmmm ... keliatan enak dan mudah banget bikinnya kan, Gansist? Buruan coba di rumah! Sebab saat ini kita kan belum bisa liburan ke Tegal, karena adanya pandemi Covid-19. Sensasi kesegaran dari ke-dua es di atas tentu sangat cocok dinikmati saat cuaca panas.

Sekian thread kali ini, semoga bermanfaat dan sampai jumpa di lain kesempatan.

Wassalam