Salak adalah buah yang berbentuk agak lonjong dengan kulit sedikit berduri, tapi punya rasa manis yang bikin ketagihan. Meskipun tidak semua salak itu manis, ada juga yang sedikit asam. Salak murah kali, TS! Wkwk, wateper deh.

Hai Agan dan Sista, ketemu lagi di thread ane. Gimana kabarnya nih sahabat Kaskuser? Kali ini ane akan membahas tentang salak.
Well, sebelum ane membahas topik inti, ane akan mengupas salak, eh mengupas manfaat dari buah salak nih. Yuk cekidot!



Nah, di Aceh sendiri salak ini sekarang ramai dijadikan kuliner rujak anti-mainstream. Kenapa ane bilang anti-mainstream? Karena rujak salak atau 'salak pliek’ itu disajikan dengan bumbu yang berbeda dari bumbu rujak bisanya. Gimana tuh? Langsung aja ya.

Jadi, di Aceh itu ada yang namanya 'pliek' yang dalam bahasa Indonesia belum ada kata padanannya. Nah, pliek itu sendiri adalah daging kelapa yang sudah diperam sampai busuk untuk diperas minyaknya kelak.


sumber

Banyak tahapan yang dilakukan pengrajin 'pliek' ini untuk menghasilkan 'pliek' yang berkualitas. Seiring dengan perkembangan zaman, pliek juga diolah dan disandingkan bersama buah atau makanan lain yang kira-kira dapat menaikkan nama dan ciri khas keacehan-nya.

Pliek biasanya digunakan untuk bumbu tambahan memasak, seperti kuah pliek yang merupakan makanan khas Aceh yang sangat nikmat untuk disantap dengan nasi dan ikan asin, hihi.

Jika agan dan Sista berkunjung ke Aceh, di warung-warung rujak banyak sekali menjual 'salak pliek' sebagai kuliner wisatawan. Rasanya enak, karena ‘pliek’ itu ada rasa asam-asam gitu. Biasanya kalau yang dijual di warung, mereka mengolah rujak salak pliek dengan bahan-bahan tambahan lain juga seperti bumbu kacang.

Namun, kalau di rumah atau bikin sendiri, ane cuma pakai bahan-bahan di bawah ini saja, Gansist.

1. Pliek
2. Sedikit garam
3. Sedikit gula
4. Cabe rawit

Nah, dari bahan-bahan itu semua bisa dibuat dua cara untuk menikmati rujak salak pliek. Pertama, kalian bisa langsung campurkan bahan-bahan dan makan dengan salak yang dicocol.



Ke dua, kalian bisa sedikit mengulek bahan-bahan itu dan iriskan salak yang telah dikupas kecil-kecil sesuai selera, lalu aduk semua itu ke dalam bumbu. Ulek pakai sendok aja juga bisa. Tunggu sampai beberapa menit hingga bumbu itu meresap agar lebih nikmat dan endesss.



Nah, gimana Gansist? Mau coba? Atau sudah pernah mencoba?


Setelah ditunggu beberapa menit.

Oke, sekian thread ane kali. Semoga bermanfaat!

See you babay

Sumber : Opini pribadi, dokumen pribadi