CARI
KATEGORI
KATEGORI
Home / FORUM / All / Entertainment / Movies /
Jiro Dreams of Sushi: Mengenal Sushi Master Terbaik di Dunia
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5ef0cc8f09b5ca21d36232c1/jiro-dreams-of-sushi-mengenal-sushi-master-terbaik-di-dunia

Jiro Dreams of Sushi: Mengenal Sushi Master Terbaik di Dunia

Jiro Dreams of Sushi: Mengenal Sushi Master Terbaik di Dunia

Jiro Dreams of Sushi merupakan film dokumenter karya sutradara David Gelb tentang chef sushi terbaik di dunia, Jiro Ono. Lebih dari sekedar pembuat sushi terbaik dengan kualitas hidangan bersertifikat bintang 3 Michelin, Jiro Ono merupakan sosok yang patut diangkat karena dedikasi dan prinsip hidupnya. Selain melihat sejarah berdirinya restoran Sukiyabashi Jiro, kita juga akan disuguhi kisah Jiro menurunkan bakatnya pada kedua anaknya; Yoshikazu dan Takashi.

Film dokumenter satu ini merupakan salah satu yang terbaik di Netflix. Tak hanya inspiratif dan informatif, David Gelb berhasil mengeksekusi materi yang didapatkan dari Jiro menjadi karya cinematic yang artistik dan menggugah.


Jiro Dreams of Sushi: Mengenal Sushi Master Terbaik di Dunia

Sosok Jiro Ono Dengan Kepribadian yang Inspiratif dan Memotivasi

Jiro Dreams of Sushi langsung dibuka dengan sosok Jiro Ono yang tanpa basa-basi langsung memberikan rahasia kesuksesan dirinya. Pesan bijak yang disampaikan mungkin sudah sering kita dengarkan dari setiap public figure sukses, namun Jiro jelas memiliki karisma dan daya tarik tersendiri. Dialog pembuka ini akan membuat kita langsung tertarik dengan sosok Jiro dan mendengarkan kisah suksesnya hingga akhir.

Spoiler for Quote Jiro Ono:



Keputusan yang bijak dari David Gelb untuk meletakan footage ini sebagai intro dari dokumenter ini. Pesan yang disampaikan telah merangkum segala pesan yang hendak dijabarkan pada babak berikutnya dalam film ini. We love quoting people, kita seringkali mudah tertarik dengan seseorang ketika kata bijak keluar dari mulut mereka. Pesan ini bisa jadi pesan paling kuat dan terbaik yang dilontarkan oleh Jiro dalam dokumenter ini.


Jiro Dreams of Sushi: Mengenal Sushi Master Terbaik di Dunia

Meski kita bukan seseorang yang bekerja di bidang kuliner, mendengarkan kisah sukses dari Jiro akan tetap memberikan inspirasi dan motivasi. Terutama bagi kita yang memiliki passion dalam suatu bidang dan masih kerap merasakan keraguan. Kita akan merasa seperti mendapat dukungan dan motivasi dari sosok Jiro Ono. Ia bahkan tidak berlagak seperti motivator dalam dokumentasi; hanya sosok kakek bijak yang berbicara tentang seberapa besar dedikasinya terhadap profesinya.

Seperti Mendengarkan Dongeng yang Menarik untuk Disimak

Tidak seperti film dokumenter yang full-scripted, flow dari film dokumenter ini sangat natural, apa adanya, namun tidak ada satu frame pun yang tidak bermakna. Dalam proses syuting, kita bisa membayangkan David Gelb sebagai pengunjung atau teman jauh yang berkunjung ke Sukiyabashi Jiro dan bercengkrama dengan Jiro beserta anak dan stafnya. Merekam setiap interaksi secara acak kemudian dieksekusi dengan editing yang tepat.

Kita akan diberi pengalaman bercengkrama langsung dengan Jiro dan melihat rutinitasnya menjalankan restoran. Kisah dari dua anak Jiro, Yoshikazu dan Takashi, juga menarik untuk disimak. Bahkan kisah sederhana tentang mereka berdua membeli Coca-Cola kaleng pertama saat masih kecil akan membuat kita ikut tertawa.

Begitu juga dengan staf Jiro, beberapa membagikan kisah sederhana namun menarik. Mulai dari pegawai magang, hingga pegawai yang ratusan kali berusaha membuat sushi telur sempurna.


Jiro Dreams of Sushi: Mengenal Sushi Master Terbaik di Dunia

Sama halnya David Gelb menikmati proses dokumentasi ini, kita akan merasakan pengalaman menyenangkan untuk bisa mendengarkan kisah dari Jiro Ono tentang dedikasinya terhadap dunia kuliner sushi.

Mengenal Lebih Dalam Lagi Tentang Seni Membuat Sushi

Jiro Ono mengungkapkan, bahwa ia mendapatkan inspirasi hidangan sushi melalui mimpi. Kita juga akan mendapatkan banyak informasi menarik tentang makanan khas Jepang ini. Mulai dari proses berbelanja di pasar ikan, hingga proses persiapan yang terjadi di belakang dapur.

Kita juga akan mendapatkan informasi perbedaan komoditi ikan di masa lampau dengan masa sekarang yang lebih mengutamakan profit. Kita akan melihat mengapa sushi merupakan salah satu kuliner yang memiliki nilai seni dan penuh dengan filosofi dalam proses pembuatannya.

Tema Produksi Dengan Karakteristik yang Konsisten

Tak hanya memiliki kisah dan pesan yang terkandung di dalamnya, Jiro Dreams of Sushi juga memiliki sinematografi yang konsisten dari awal hingga akhir. Mulai dari filter pada setiap frame yang cenderung memiliki warna-warna hangat, hingga pemilihan scoring dari lagu-lagu klasik yang menenangkan dan tidak mengalihkan perhatian atau mengganggu.







Ketenangan secara visual dan audio merupakan kemasan yang sesuai dengan sosok Jiro Ono dan latar belakang Jepang. Buat kita yang menyukai estetika kebudayaan Jepang, dijamin film dokumenter ini menyajikan visual yang menghibur mata.

Jika sedang merasa tidak produktif dan butuh motivasi dalam hidup, Jiro Dreams of Sushi bisa menjadi tonton santai yang inspiratif. Tak hanya ahli dalam membuat sushi yang lezat, Jiro Ono merupakan sosok yang patut kita untuk kenal karena pandangan hidupnya yang bijak dan konsisten dalam menjalani pekerjaan sesuai passion.
profile-picture
pixeljunkie memberi reputasi


GDP Network
© 2020 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di