Jambi adalah provinsi yang terletak disisi timur pulau sumatera yang merupakan salah satu provinsi di indonesia yang memiliki nama yang sama dengan nama ibu kotanya. Jambi terkenal dengan budaya melayunya yang kental dan memiliki berbagai makanan khas yang sayang untuk dilewatkan.
Berikut ini beberapa makanan khas Jambi yang sayang untuk dilewatkan ketika kamu berlibur atau berkunjung ke sana :

Tempoyak merupakan makanan khas Jambi yang terbuat dari fermentasi durian, biasanya tempoyak dibuat dengan campuran ikan segar yang berasal dari sungai batanghari. Rasa tempoyak sedikit asam dan aroma duriannya sangat terasa sekali, tempoyak akan semakin nikmat jika dihidangkan bersama nasi putih yang masih hangat.

Gulai Tepek Ikan adalah makanan khas jambi yang berbahan dasar ikan gabus dan dimasak dengan cara di gulai.
Biasanya gulai tepek ikan dihidangkan pada acara-acara tertentu saja seperti pada acara pernikahan, acara adat atau menyambut tamu istimewa.

Berbeda dengan gulai tepek ikan, makanan khas ini terbuat dari ikan patin. Uniknya, gulai patin ini dimasak dengan menggunakan tempoyak sebagai bumbunya. Seperti yang kita tahu, tempoyak ini terbuat dari fermentasi durian.

Makanan ini merupakan kuliner yang paling diminati oleh masyarakat jambi maupun para wisatawan. Makanan khas Jambi ini dibuat dengan bahan dasar daing sapi dan di olah dengan beberapa bumbu dan rempah-rempah.
Bumbu-bumbu yang digunakan seperti adas minas, kecap, kayu manis, kelapa, jinten, dan pala bubuk. Daging Masak Hitam ini sangat cocok bila di makan dengan nasi putih yang masih hangat.

sekilas nasi gemuk mirip dengan nasi uduk, dan bahan yang dipakai untuk membuatnya pun sama yakni beras, santan, daun pandan, daun salam dan daun jeruk. Yang membedakannya dengan nasi uduk yakni pelengkapnya, pelengkap nasi gemuk adalah telur rebus, teri goreng, kacang tanah, bawang goreng dan sambal.