[Coc Reg. Batam] Mie Lendir,Kuliner Khas Batam



Bukti isi form

Bukti share sosmed
https://www.facebook.com/mi770/posts...17337944466731

Kelezatan kuliner Riau dipengaruhi Suku Melayu yang menjadi masyarakat terbesar di sana. Setiap hidangannya identik dengan penggunaan rempah-rempah yang melimpah. 

Salah satu yang tak boleh terlewatkan adalah mie lendir. Mie kuning kental ini dikenal sangat kaya rasa. Daripada penasaran, yuk bikin sendiri dengan resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan membuat mie lendir


Bahan-bahan:

1 kg mie kuning

100 gram kacang tanah

4 siung bawang putih

3 siung bawang merah

10 buah cabai merah

1 sendok makan jahe halus

1 blok gula Jawa, iris kasar

200 gram taoge

Cabai rawit secukupnya (sesuai selera), iris tipis

Daun seledri secukupnya, iris tipis

2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

500 ml air

4 butir telur ayam, rebus hingga matang

2. Cara mudah membuat mie lendir

Pertama, goreng kacang hingga matang. Kemudian, blender hingga halus.
Blender bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga halus.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, kacang, dan air. Aduk hingga rata, lalu tambahkan gula Jawa, masak hingga lumer.

Tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga rata. Masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Tambahkan daun salam supaya lebih harum.

Supaya lebih hangat, masukkan mie kuning dan taoge ke dalam rebusan air, sebentar saja dan angkat.

Sajikan mie dalam piring atau mangkok, tambahkan kuah kental ke dalamnya.

Taburkan irisan cabai rawit dan daun seledri. Terakhir, tambahkan telur rebus sebelum disajikan.

sumber resep



sumber

sumber

Buat yang lebih suka lihat video,ini contohnya

Buat yang malas masak dan mau traveling,berikut salah 1 review makan mie lendir di Batam langsung