CARI
KATEGORI
KATEGORI
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5ee46391a2d1952b784671d2/ayam-panggang-padang

Ayam panggang Padang

RESEP AYAM PANGGANG PADANG


BAHAN - BAHAN
1 ekor ayam
1 butir kelapa tua
Tepung terigu

BUMBU

2 butir kemiri
6 batang cabe merah
1 ruas jari kunyit
1 ruang jari lengkuas
1 batang serai
4 siaum bawang merah
3 sium bawang putih
Daun kemangi secukupnya
1 sendok makan air asam
Garam secukupnya

CARA MEMASAK

1. Balah ayam menjadi 2 bagian cuci bersih, taburi tepng terigu hingga merata, diamkan selama 10 menit, untuk menghilangkan bau anyir, seelah itu cuci sampai bersih.
2. Bawang putih, cabe, kunyit, ketumbar, kemiri dan bawang merah di giling halus

3. Masukan potongan ayam pada bumbu, biatkan sejenak, kira- kira
1 jam agar bumbu meresap
4. Parut kelapa lalu ambil santannya, didihkan santal 6ang kenatal tadi, masuka ayam dan serai, lengkuas yang di memarkan juga daun kemangi, kasih garam dan air asam, usahakan ayamnya terendam dengan santannya

5. Masak hingga santan mengental dan berminyak, kemudian angkat
6. Keluarkan ayam kemudian panggang di atas bara yang sudah siap, olesi dengan minyak yg keluar dari santan tadi

7. Jika sudah agak kering olese lagi dengan sisa bumbu ayam tersebut

selamat mencoba, #thepellokilaresep


GDP Network
© 2020 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di