Tahu aci adalah makanan khas kota Tegal yang sudah melegenda, dari jaman saya kecil hingga sampai sekarang, tahu aci tetap menjadi makanan camilan yang selalu ada atau masih eksis--meskipun maraknya jajanan kekekinian.

Bentuknya yang tetap sama dari masa ke masa, rasanya yang khas guris dan memiliki tekstur kenyal pada acinya yang menempel pada tahu, membuatnya menjadi perpaduan yang unik. Apalagi ketika dimakan saat masih hangat plus cabe rawit sebagai pelengkapnya, maka akan sangat membuat kita ketagihan.



Tahu aci khas Tegal semakin banyak penggemarnya, itu terbukti kian bertambahnya pedagang kaki lima yang menjual tahu aci tersebut dari waktu ke waktu. Itu menandakan adanya pangsa pasar yang baik, bahkan tahu aci yang dijual mentah pun sudah banyak tersedia di mini market-mini market dan banyak pula yang dijual secara online.

Buat kalian yang mau mencoba, kalian bisa cari di toko-toko online dan sejenisnya, atau bisa juga ketika sedang berkunjung ke Tegal, tidak ada salahnya kalau tahu aci khas Tegal dijadikan oleh-oleh. Selain rasanya yang gurih, harganya pun sangat terjangkau, jadi, kalian jangan khawatir.



Tahu aci memang terkesan biasa saja--namun, tahu aci tetap bisa bertahan di era jajanan yang notabe sudah sangat bervariatif seperti di era sekarang ini. Tahu aci adalah jajanan yang tak lekang masa, selain asik buat tentengan saat mau berkunjung ke rumah teman atau calon mertua, tahu aci juga asik buat teman nongkrong bareng teman-teman di tambah lagi dengan minumnya teh hangat.



Tahu aci hanya tahu yang dipadukan dengan aci yang sudah diberi bumbu khusus, lalu aci tersebut ditempel pada tahu yang sudah dipotong membentuk segi tiga, karena tahu yang digunakan memang tahu kotak dan dipotong miring menjadi dua bagian.

Bumbunya juga sangat sederhana sekali, tidak terlalu rumit. Akan tetapi dari perpaduannya tersebut, bisa menghasilkan cita rasa yang mantap. Bahkan biasanya penjual tahu aci juga menyediakan tahu pletok--meskipun berbahan sama akan tetapi memiliki perbedaan bentuknya saja dan biasanya memiliki sifat yang lebih renyah.


29-05-2020