TS
adhiet6
Sate Cungkring khas Bogor, Cocok Untuk Berbuka Puasa
Assalamualaikum Wr. Wb
Halo Agan & Sista
Ketemu lagi sama ane di thread event Cendolin 2020
Setelah thread sebelumnya membahas tentang mie glosor, kali ini ane akan menyajikan makanan khas bogor lainnya yang cocok untuk berbuka puasa.
Sate Cungkring
Apa tuh sate Cungkring??
Berikut ulasannya
Quote:
Sate Cungkring adalah sate berbahan dasar daging sapi, biasanya memakai kikil.
Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah.
Untuk membuat 10 porsi cukup siapkan bahan bahan berikut :
1 kg kikil
secukupnya tusukan sate
Haluskan (bumbu tumis) :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit
4 cm jahe
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt cabe bubuk
secukupnya garam
secukupnya air
Bumbu Kacang (dihaluskan):
250 gr kacang tanah (di cuci dan goreng sampai matang)
3 siung bawang putih
secukupnya gula merah
secukupnya garam
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
secukupnya air
Kemudian cara memasaknya :
Langkah
Kikil yang sudah dibeli dicuci dan diberi perasan jeruk, lalu cuci lagi dengan air mengalir dan rebus kikil nya +/- 5 menit, lalu buang airnya. Supaya tidak bau. Setelah agak dingin potong² jadi kotak². Sisihkan.
Tumis bumbu halus. Masukan kikil dan aduk hingga merata dan matang. Sisihkan ke mangkok/tempat makan.
Gunakan sarung tangan plastik (supaya higienis dan tidak cepat basi). Tusukan kikil yang sudah dibumbui seperti ini.
Sisa bumbu beri sedikit kecap. Untuk bumbu olesan saat dipanggang
Setelah matang dan dirasa cukup, sajikan dan lumuri bumbu kacang. Untuk bumbu kacang: Setelah dihaluskan, masak dengan sedikit minyak hingga meletup² dan koreksi rasa.
Sate Cungkring Siap Dinikmati untuk Berbuka Puasa
Sumber : link
Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah.
Untuk membuat 10 porsi cukup siapkan bahan bahan berikut :
1 kg kikil
secukupnya tusukan sate
Haluskan (bumbu tumis) :
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit
4 cm jahe
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdt cabe bubuk
secukupnya garam
secukupnya air
Bumbu Kacang (dihaluskan):
250 gr kacang tanah (di cuci dan goreng sampai matang)
3 siung bawang putih
secukupnya gula merah
secukupnya garam
2 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng
secukupnya air
Kemudian cara memasaknya :
Langkah
Kikil yang sudah dibeli dicuci dan diberi perasan jeruk, lalu cuci lagi dengan air mengalir dan rebus kikil nya +/- 5 menit, lalu buang airnya. Supaya tidak bau. Setelah agak dingin potong² jadi kotak². Sisihkan.
Tumis bumbu halus. Masukan kikil dan aduk hingga merata dan matang. Sisihkan ke mangkok/tempat makan.
Gunakan sarung tangan plastik (supaya higienis dan tidak cepat basi). Tusukan kikil yang sudah dibumbui seperti ini.
Sisa bumbu beri sedikit kecap. Untuk bumbu olesan saat dipanggang
Setelah matang dan dirasa cukup, sajikan dan lumuri bumbu kacang. Untuk bumbu kacang: Setelah dihaluskan, masak dengan sedikit minyak hingga meletup² dan koreksi rasa.
Sate Cungkring Siap Dinikmati untuk Berbuka Puasa
Sumber : link
Bagaimana, menggugah selera bukan?
Jika tidak mau memasak, ane merekomendasikan tempat yang menjual sate cungkring di daerah Empang Bogor, dengan harga satu tusuknya Rp.2000. Sangat ramah di kantong. Tapi datangnya dari sore ya, karena antri takut keburu adzan Maghrib
Semoga bermanfaat
Jangan lupa
Assalamualaikum Wr. Wb
nona212 dan 12 lainnya memberi reputasi
13
2.1K
1
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan