CARI
KATEGORI
KATEGORI
Home / REGIONAL / All / ... / Bandung /
Kerupuk Banjur, Jajanan Tradisional Bandung yang Sering Muncul saat Ramadhan
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5ebe15dba2d195471c5922f6/kerupuk-banjur-jajanan-tradisional-bandung-yang-sering-muncul-saat-ramadhan

Kerupuk Banjur, Jajanan Tradisional Bandung yang Sering Muncul saat Ramadhan

Jajanan Tradisional Khas Bandung saat Ramadhan


Assalamualaikum Agan dan Sista tercinta sejagad Kaskus. Bagaimana kabarnya? Semoga selalu sehat dan semangat selalu, meskipun wabah Covid-19 masih merajalela.


Masih dalam suasana Ramadhan nih, biasanya saat sebelum terkena pandemi Covid-19, waktu sore hari adalah waktu yang ditunggu-tunggu untuk ngabuburit. Sekadar menghabiskan waktu menjelang berbuka puasa, ataupun jalan-jalan sengaja mencari takjil untuk berbuka.


Aneka jajanan tersedia di sepanjang jalan, Gansist. Tinggal pilih mau jajan apa. Namun, sejak corona menyerang, penjual jajanan mulai berkurang. Rata-rata mereka beralih berjualan di rumahnya saja, bahkan ada juga yang menjualnya secara on-line.


Nah, kali ini ane akan bercerita tentang sebuah jajanan yang sering muncul pada saat Ramadhan, hari-hari biasa justru jarang. Jika Gansist berada di daerah Bandung, tidak akan asing dengan makanan yang bernama Kerupuk Banjur. Dari namanya saja, Gansist bisa membayangkan kalau jajanan ini berupa kerupuk yang dibanjur atau disiram oleh kuah. Pada beberapa tempat, kerupuk banjur disebut juga dengan kerupuk ngojay ( ngojay dalam bahasa Sunda artinya berenang ). Jadi, kerupuk yang berenang di dalam kuah.


Kerupuk Banjur, Jajanan Tradisional Bandung yang Sering Muncul saat Ramadhan
Sumber : cookpad


Apa saja komposisi dari jajanan kerupuk banjur ini, berikut ane bisikin :


1. Kerupuk
Kerupuk yang digunakan dalam jajanan ini biasanya adalah kerupuk mie yang berwarna kuning, namun ada beberapa pedagang yang memakai kerupuk Aci ataupun kerupuk putih yang biasa dijual di warung.


Kerupuk Banjur, Jajanan Tradisional Bandung yang Sering Muncul saat Ramadhan
Sumber : agrowindo.com


2. Kuah oncom
Nah, yang sedap dari jajanan ini adalah kuah sambalnya yang terbuat dari oncom. Citarasa pedas dan aroma oncom membuat jajanan ini semakin nikmat menggoda lidah.


Kerupuk Banjur, Jajanan Tradisional Bandung yang Sering Muncul saat Ramadhan
Sumber : cookpad


Untuk membuat kuah oncomnya, bahan-bahan yang digunakan antara lain :

- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Kencur
- Sedikit terasi
- Gula dan garam
- Oncom
- Air matang
- Daun salam, daun jeruk, lengkuas

Semua bahan diulek lalu ditumis dan diberi air. Biarkan sampai matang dan siap dibanjurkan pada kerupuk mie yang sudah digoreng.


Kerupuk Banjur, Jajanan Tradisional Bandung yang Sering Muncul saat Ramadhan
Sumber : cookpad


Bagaimana Gansist, jajanan ini sangat menggoda bukan? Ramadhan memang bulan penuh berkah, jajanan apapun terasa nikmat.


Kerupuk Banjur, Jajanan Tradisional Bandung yang Sering Muncul saat Ramadhan
Sumber : infobdg.com


Demikian thread dari ane, semoga menginspirasi ya. Selamat menjalankan ibadah puasa yaaa ....


Terimakasih
profile-picture
profile-picture
profile-picture
nohopemiracle dan 14 lainnya memberi reputasi
Diubah oleh VitaArkana
ikut meramaikan yaaaa
profile-picture
profile-picture
profile-picture
GhostFreak666 dan 5 lainnya memberi reputasi
Nyong nek ngarani mie kuning kae
profile-picture
profile-picture
profile-picture
GhostFreak666 dan 5 lainnya memberi reputasi
cendol sendemoticon-Toast
profile-picture
profile-picture
profile-picture
GhostFreak666 dan 4 lainnya memberi reputasi
wih, patut di coba nih
profile-picture
profile-picture
profile-picture
GhostFreak666 dan 3 lainnya memberi reputasi
Itu krupuk kedoyananku...pake bumbu kacang..yummyyy nikmeh ...jiddan emoticon-Kiss emoticon-Ngakak
emoticon-Jempol
profile-picture
profile-picture
profile-picture
indrag057 dan 2 lainnya memberi reputasi
Quote:


Iya sejenis
Quote:


Terimakasih kak
profile-picture
srusuut memberi reputasi
Lihat 1 balasan
Quote:


Mantul kak
profile-picture
ukhtyfit81 memberi reputasi
Quote:


Mantap bingits yaaa
kurupuk emih
profile-picture
VitaArkana memberi reputasi


GDP Network
© 2020 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di