Kikim Gulo Suluh, Jajanan Menemani Berbuka Puasa

Beranda
Komunitas
Regional
Lampung
Kikim Gulo Suluh, Jajanan Menemani Berbuka Puasa

uni214

14-05-2020 23:01

Kikim Gulo Suluh, Jajanan Menemani Berbuka Puasa

Berbicara tentang makanan khas dari lampung pasti yang terlintas ditelinga agan dan sista adalah seruit,bukan? Eits tapi makanan khas Lampung tidak hanya itu saja lho. Ditulisan kali ini, saya akan mengenalkan salah satu makanan khas Lampung yang memiliki rasa manis, yaitu Kikim gulo suluh atau singkong gula merah lumer.

sumber foto

Quote:

Singkong atau ubi kayu, atau ketela pohon, merupakan keluarga dari Cassava dengan nama latin Manihot Utilisima. Selain ubinya, daun singkong juga dapat dimasak.

Makanan yang berasal dari bahan singkong ini memiliki rasa yang manis dengan tekstur lembut dilidah sehingga menu ini sangat cocok untuk disajikan ketika berbuka puasa. Seperti anjuran Rasulullah yaitu berbukalah dengan yang manis. Oleh karena itu disini ane akan memberikan resep untuk membuat kikim gulo suluh.

Quote:

Alat :

1. Panci untuk mengukus singkong.

2. Kompor bisa gas atau tungku ya.

3. Wajan, jangan yang bolong ya gan dan sist wajannya.

4. Spatula untuk mengaduk-aduk, kalo gak ada boleh pake centong kayu

Bahan :

1. Singkong enak jangan singkong racun ya gan dan sist.

2. Air Nira atau jika tidak ada bisa gunakan gula merah yang sudah diencerkan.

3. Minyak goreng, jangan minyak lampu.

SebElum kita lanjut ke langkah memasak, air nira adalah cairan yang keluar dari batang tanaman seperti tebu, kelapa, atau sorgum. Air nira ini bahan dasar pembuatan gula.

sumber foto

Langkah untuk memasak

1. kupas bersih singkong dari kulitnya kemudian potong-potong meenjadi ukuran kecil.

2. setelah selesai dibersihkan dan dipotong, kukus singkong selama kurang lebih 15 menit.

3. Singkong yang telah selesai dikukus didiamkan kurang lebih selama 5 menit atau hingga singkong ingin.

4. Setelah itu panaskan wajan yang telah diberi minyak tunggu hingga minyak panas dan masukan singkong bersama dengan air nira, aduk hingga air nira mengental sekitar 10 sampai 5 menit, jika sudah mengental maka kikim gulo suluh siap untuk hidangkan.

[url=DOKUMEN PRIBADI]dokpri[/url]

Bagaimana? Mudah bukan cara membuat kikim gulo suluh? Ngaduknya gak selama waktu bikin dalgona kok! Selamat mencoba di rumah ya agan dan sista. Terimakasih sudah mampir di thread ane, jangan lupa emoticon-Cendol Gan